О пользе обычной пищевой пленки. Можно ли нагревать пищевую пленку
Можно ли нагревать пищевую пленку?
У меня сестра любитель готовить, недавно она прочитала, что есть коллагеновая пленка, которая растворяется в процессе приготовления. Например, заворачиваете жидкий куриный рулет в пленку и ставите в духовку. Вынимаете готовый рулет уже лось, не без пленки.
В обычной пищевой пленке моя сестра два часа варила мясо. Ничего не скукожилось, не прилипло и не испортилось. А вот в духовку класть продукты в пищевой пленке моя сестра не рекомендует. Обычная пищевая пленка, купленная в quot;Магнитеquot;. На всякий случай посмотрите упаковку, на ней должно быть написано срок годности, температура использования и вообще для каких целей пленка.
Мне кажется, что перед приготовлением пищи, пищевую пленку лучше снять, так как при нагревании пленка начинает деформироваться и выделять неприятный запах, хотя знаю многих кто готовит с помощью пищевой пленки, но тут дело каждого использовать или нет.
В духовку обычную пищевую пленку отправлять не стоит точно, потом сами измучаетесь от еды клочки отделять. Исключение только для термостойкой пленки для запекания. А вот варить в обычной пищевой пленке я пробовала и ничего не скукожилось. Значит температуру в 100 С она вполне выдерживает. А вот по поводу выделения пленкой запахов при нагревании под воздействием температур задумалась. Думаю что если пленка пахнет под воздействием температур, то и в холодном виде она выделяет в продукты вредные вещества. Сейчас как правило на пластиковой посуде и пленке, указан температурный диапазон применения.
Пищевая плнка годится для приготовления пищи в духовке, Але температура внутри духовки должна быть невысокой и время ограниченным.
Например, я иногда готовлю небольшие кусочки филе из свежего лосося в маринаде из оливкового масла, сока и цедры лимона и эстрагона. Каждый смазанный таким маринадом кусочек отдельно заворачивается в пищевую плнку (мы называем это блюдо иногда quot;лосоесвые конфетыquot;) и помещается на 11-12 минут в духовку, разогретую всего до 70 градусов.
Ничего не плавится и не прилипает.
Лосось перед отправлением в духовку
Готовый кусочек
Пищевую пленку хоть куда можно. Вот только она скукоживается, рвется на мелкие кусочки и налипает на пищу. Так что лучше е снимать до термообработки. Вообще, она в основном для холодильника применяется, чтобы еда не пропиталась запахом холодильника (если он есть). Ну или чтобы мухи ночью вашу еду не ели.
Исключение- специальные термостойкие пакеты и рукава. Они как раз для температур 100С и выше. Но их с пленкой не спутаешь. Особенно по цене.
Во-первых, желательно посмотреть на упаковке пищевой пленки условия ее использования, а именно, температуру, которую пленка способна выдерживать. Для запекания пищевая пленка не подходит - лучше взять рукав для запекания. А вот в воде варить ее вполне можно - я готовила домашние колбаски и ничего с пленкой не произошло.
info-4all.ru
О пользе обычной пищевой пленки / Как сэкономить
Зачастую самые простые вещи с нашей кухни могут творить настоящие чудеса. Главное знать, как именно использовать имеющийся ресурс. К примеру, пищевая пленка в рулоне стоит копейки, но способна решить для вас массу проблем — от сохранения продуктов, до уничтожения насекомых.
Сквозняки
Конечно, современные пластиковые окна пропускают гораздо меньше холодного воздуха, чем старые деревянные. Однако, без дополнительного утепления в доме все еще может быть холодно. Просто пройдите пищевой пленкой по щелям и забудьте о сквозняках раз и навсегда.
Чистый холодильник
Мыть холодильник не любит никто. Долго, неудобно и не очень приятно. Между тем, можно на этом занятии поставить крест: обтяните стеклянные полочки пищевой пленкой — в следующий раз вся уборка будет заключаться в смене пленки.
Свежие бананы
Бананы пропадают чаще прочих продуктов, поскольку обычно покупают их больше, чем можно съесть. Заверните основание грозди в пищевую пленку и не беспокойтесь о том, что бананы почернеют. Пищевая пленка поможет сохранить им необходимую влагу.
Косметические процедуры
Пищевая пленка знающими людьми частенько используется для косметических процедур. Этот материал позволяет коже дышать, одновременно усиливая впитывание кремов и масок.
Смерть насекомым
Мошкара может стать настоящим проклятием на кухне. Между тем, избавиться от нее очень просто, достаточно лишь соорудить небольшую ловушку. Положите в миску нарезанный фрукт и затяните ее пленкой, оставив небольшой надрез. Внутрь мошка залетит, а вот обратно уже не выберется.
Удобный стакан
Этот способ использования пищевой пленки мы подглядели в сетях фаст-фуда. Помните удобные стаканчики с крышками? Соорудить такой можно и в домашних условиях. Затяните горлышко пищевой пленкой, вставьте трубочку — и ваш персональный непроливающийся стакан готов.
Домашние колбаски
Вы наверняка не один раз слышали о том, что не стоит покупать колбасы и сосиски в магазине. Этого и в самом деле лучше не делать — к тому же, приготовить вкусную сосиску можно и дома. Заверните фарш в пищевую пленку и киньте в пароварку — вкусная, а главное здоровая закуска будет готова уже через пару минут.kaksekonomit.com
можно ли в духовке запекать в пищевой пленке?
Плавленый пластик любите?
Нет!... для запекания существуют специальные"рукава",которые так и называются-Рукав для запекания!..
ну ваще то готовят там всякии ножки куринные и все такое!! Ну тока в спец пленке для запекания! А если вы про стрейч пленку ну тогда попробуйте
Медики говорят, что даже рукав для запекания небезопасен, не то, что плёнка, запекайте в фольге
Пищевая плёнка - это обычный полиэтилен. Он легко плавится даже иной раз в микроволновой печи. В духовке он сразу же расплавится, растечётся по поверхности продуктов. Рукав для запекания сделан из другого полимерного материала, хоть и очень похожего.
на кулинарном сате креветка профессиональный повар запекает и всем рекомендует
нет, только в спец. пакетах
Говорят, что ДА.... Но я как-то... опасаюсь....
touch.otvet.mail.ru
Можно ли нагревать пищевую пленку?
- Авто и мото
- Автоспорт
- Автострахование
- Автомобили
- Сервис, Обслуживание, Тюнинг
- Сервис, уход и ремонт
- Выбор автомобиля, мотоцикла
- ГИБДД, Обучение, Права
- Оформление авто-мото сделок
- Прочие Авто-темы
- ДОСУГ И РАЗВЛЕЧЕНИЯ
- Искусство и развлечения
- Концерты, Выставки, Спектакли
- Кино, Театр
- Живопись, Графика
- Прочие искусства
- Новости и общество
- Светская жизнь и Шоубизнес
- Политика
- Общество
- Общество, Политика, СМИ
- Комнатные растения
- Досуг, Развлечения
- Игры без компьютера
- Магия
- Мистика, Эзотерика
- Гадания
- Сны
- Гороскопы
- Прочие предсказания
- Прочие развлечения
- Обработка видеозаписей
- Обработка и печать фото
- Прочее фото-видео
- Фотография, Видеосъемка
- Хобби
- Юмор
- Другое
- Военная служба
- Золотой фонд
- Клубы, Дискотеки
- Недвижимость, Ипотека
- Прочее непознанное
- Религия, Вера
- Советы, Идеи
- Идеи для подарков
- товары и услуги
- Прочие промтовары
- Прочие услуги
- Без рубрики
- Бизнес
- Финансы
- здоровье и медицина
- Здоровье
- Беременность, Роды
- Болезни, Лекарства
- Врачи, Клиники, Страхование
- Детское здоровье
- Здоровый образ жизни
- Красота и Здоровье
- Eда и кулинария
- Первые блюда
- Вторые блюда
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
- На скорую руку
- Напитки
- Покупка и выбор продуктов
- Прочее кулинарное
- Торжество, Праздник
- Знакомства, любовь, отношения
- Дружба
- Знакомства
- Любовь
- Отношения
- Прочие взаимоотношения
- Прочие социальные темы
- Расставания
- Свадьба, Венчание, Брак
- Компьютеры и интернет
- Компьютеры
- Веб-дизайн
- Железо
- Интернет
- Реклама
- Закуски и Салаты
- Прочие проекты
- Компьютеры, Связь
- Билайн
- Мобильная связь
- Мобильные устройства
- Покупки в Интернете
- Программное обеспечение
- Java
- Готовим в …
- Готовим детям
- Десерты, Сладости, Выпечка
- Закуски и Салаты
- Консервирование
- образование
- Домашние задания
- Школы
- Архитектура, Скульптура
- бизнес и финансы
- Макроэкономика
- Бухгалтерия, Аудит, Налоги
- ВУЗы, Колледжи
- Образование за рубежом
- Гуманитарные науки
- Естественные науки
- Литература
- Публикации и написание статей
- Психология
- Философия, непознанное
- Философия
- Лингвистика
- Дополнительное образование
- Самосовершенствование
- Музыка
- наука и техника
- Технологии
- Выбор, покупка аппаратуры
- Техника
- Прочее образование
- Наука, Техника, Языки
- Административное право
- Уголовное право
- Гражданское право
- Финансовое право
- Жилищное право
- Конституционное право
- Право социального обеспечения
woprosi.ru
