Содержание
Стоимость экологичности: замена пищевой пленки
**Лорен Браво исследует варианты и стоимость замены пищевой пленки экологически чистой альтернативой
Хотя мы все знаем, что остатки могут играть жизненно важную роль в борьбе пищевые отходы, пищевая пленка имеет плохую репутацию по определенной причине.
Кухонный герой, который чаще всего изготавливается из поливинилхлорида (более известного как ПВХ), является экологическим злодеем, который десятилетиями разрушается на свалке и представляет серьезную угрозу для морской жизни, когда он оказывается в конечном итоге — более восьми миллионов тонн одноразового пластика каждый год — в океане. Подсчитано, что только британские домохозяйства ежегодно используют более 1,2 миллиарда метров пищевой пленки; достаточно, чтобы обойти вокруг Земли 30 раз.
Какая альтернатива?
Но хотя истинная планетарная стоимость одноразового пластика еще предстоит выяснить, может ли переход на многоразовый вариант сэкономить ваши деньги, а также вашу совесть?
Обертки из пчелиного воска, не содержащие пластика и пригодные для компостирования, являются одной из самых популярных альтернатив пищевой пленке на рынке.
Обычно сделанная из хлопка с покрытием из пчелиного воска и других масел, ткань становится гибкой от тепла ваших рук, что позволяет вам надевать ее на продукты, а также на крышки мисок и контейнеров. Когда-то прерогатива умопомрачительно дорогих бутиков товаров для дома, теперь более доступные пищевые обертки можно найти в супермаркетах и в Интернете.
Стоимость восковой пленки
Упаковка из трех или четырех пленок разных размеров обычно стоит около 10 фунтов стерлингов, в то время как самый дешевый рулон восковой пленки, который мы смогли найти, стоил 7,99 фунтов стерлингов за один метр. Такие производители, как BeeBee и The Beeswax Wrap Co., говорят, что их обертывания прослужат не менее года или дольше, если за ними хорошо ухаживать. Это означает, что примерно за 1,25 фунта стерлингов за небольшой 25-метровый рулон (5 пенсов за метр) вам нужно будет использовать как минимум восемь рулонов пищевой пленки в год (или один рулон каждые шесть недель), чтобы сэкономить.
Как и большинство изделий многоразового использования, чем дольше вы используете восковые бинты, тем более экономичными они становятся. Если вы чувствуете себя изобретательным, вы даже можете использовать блок пчелиного воска (3-10 фунтов стерлингов) и немного запасной ткани, чтобы сделать свой собственный. Также может быть денежная экономия; в каком? Испытание показало, что продукты дольше оставались свежими при использовании восковых оберток, а не пищевой пленки или фольги.
Недостатки
Но есть и другие недостатки. Пчелиный воск не подходит для веганов, хотя версии на растительной основе становятся все более доступными. Их нельзя использовать на сыром мясе или рыбе, ставить в микроволновую печь или обертывать что-либо горячее, и рекомендуется «освежать» обертывания каждые несколько месяцев, повторно расплавляя воск в низкой духовке. Это инвестиция во многих отношениях — хотя, если вы когда-либо пытались найти конец изуродованного рулона, вы знаете, что пищевая пленка тоже не лишена разочарований.
Другие варианты для изучения
Также в наши дни на рынке представлена компостируемая пищевая пленка, подобная этой, сделанной из сахарного тростника, которая разлагается в компостной куче в течение 12 месяцев, но стоит 3,89 фунтов стерлингов за 30 м (12 пенсов за метр). может растянуть бюджет.
Также есть чехлы для чаш, изготовленные либо из эластичного хлопка (как шапочка для душа), либо из эластичного пищевого силикона. Первый не содержит пластика, но второй, хотя и синтетический, имеет то преимущество, что его легко чистить и он создает воздухонепроницаемое уплотнение вокруг ваших остатков. Цены варьируются, но они сопоставимы с восковыми пленками — Лейкленд продает упаковку из шести штук за 7,49 фунтов стерлингов., и у Etsy есть множество вариантов менее чем за десятку.
И, конечно же, самый дешевый вариант — это сделать то, что делали наши бабушки и дедушки, и сохранить пустые банки и кадки для хранения еды, убив двух (метафорически) зайцев и сохранив планету от большего количества отходов.
ПС. В отличие от пищевой пленки, алюминиевую фольгу, по крайней мере, можно перерабатывать во многих местных органах власти. Так что, если вы размышляете между ними, вот ваш ответ.
Теги:Стоимость экологичности
Подходит ли биоразлагаемая пищевая пленка?
Война с пластиком, несомненно, набирает обороты. Несмотря на то, что мы отказались от одноразовых пластиковых пакетов в магазинах и супермаркетах, отказались от микропластика в средствах для умывания лица и отказались от ватных палочек с пластиковыми стержнями, мы все еще можем эффективно сократить использование неперерабатываемого пластика, особенно в кухня.
От пленки для баночек из-под йогурта и путаницы с упаковкой для мяса до пакетов из-под чипсов и всего, что по-прежнему удручающе маркируется как «еще не переработанное», для многих из нас большая часть нашего использования пластика связана с завтраком, обедом и ужином.
Бамбуковые контейнеры для пищевых продуктов, пищевая пленка из пчелиного воска, пакеты для закусок из коричневой бумаги и пакеты для сэндвичей помогают улучшить ситуацию и становятся все более доступными и привычными.
Однако иногда вам действительно нужно немного пищевой пленки, а традиционная пленка может заставить вас чувствовать себя виноватой.
TODO: определить тип компонента информационный блок
Но все меняется, если верить новой компостируемой пищевой пленке Лейкленда. Мы проверили…
Что это за новая пищевая пленка?
Компостируемая пищевая пленка Lakeland — она поставляется в рулоне 30×28 см в картонной коробке, как обычная пленка из ПВХ.
Сколько это стоит?
3,99 фунта стерлингов, что соответствует примерно 13 пенсам за метр.
Сравните это с обычной пищевой пленкой Лейкленда (5 пенсов), а также с пищевой пленкой собственного бренда Tesco (3 пенса) и их перерабатываемой (но не компостируемой) пищевой пленкой, которая продается по 5 пенсов. В то же время материал Sainsbury из ПВХ стоит 4 пенса, а версия Asda без ПВХ — всего 2 пенса за метр.
Компостируемая версия Лейкленда, несомненно, дороже, но, возможно, она того стоит, учитывая, что вы можете отправить ее в компост, а не добавлять в систему переработки.
Предположительно, по мере того, как все больше брендов разрабатывают собственную компостируемую пищевую пленку, затраты будут снижаться.
32670_LAKE16385__300
Из чего он сделан?
На коробке написано, что это «полиэфирная пленка, специально разработанная для разложения в домашних и промышленных условиях компостирования», а Лейкленд добавляет, что пленка «получена из ископаемых источников».
Вы чувствуете себя уверенно, помещая его в компост?
Пищевая пленка полностью сертифицирована для домашнего компостирования и предназначена для разложения и исчезновения в течение 12 месяцев. Тем не менее, довольно странно комкать использованный отрезок и забрасывать его банановой кожурой, заплесневелым хлебом и картофельной очисткой. Тем не менее, я использовал биоразлагаемые мешки для компоста раньше, и они действительно исчезли со временем в мусорном ведре. Это случай преодоления чувства неправильности при добавлении того, что выглядит как пластик, вместе с использованными кофейными гранулами.
Чем она отличается от обычной пищевой пленки?
Она ведет себя почти так же, как обычная пищевая пленка – вплоть до того, что коробка разваливается, как только она помещается в ящик, зазубренный край кусает пальцы и, как в случае с скотчем, невозможно найти край без складок весь свернуть.
Я был готов к тому, что он будет другим, может быть, более липким или вообще не будет липким, но на самом деле, если бы вы не купили его, зная, что он предназначен для воссоединения с почвой, вы, вероятно, не заметили бы никакой разницы.
Вердикт
Часто придерживаясь метода «приклеить тарелку сверху» к хранению остатков еды в холодильнике (что не приносит пользу стопке для мытья посуды), я долго боролся с пищевой пленкой. Тем не менее, тот, который учитывает окружающую среду, имеет определенную привлекательность.
Я обнаружил, что экологический сорт Лейкленда немного отклеивается через пару дней и не сминается так сильно, как настоящий пластиковый оригинал; вы также не можете использовать его в духовке или микроволновой печи.
