Можно ли в микроволновке греть в пищевой пленке: Особенности приготовления пищи в СВЧ печи

Как правильно греть еду в микроволновке и причем тут пищевая плёнка? Прочитала инструкцию к печи и узнала много нового

Оказывается, мы пользовались микроволновкой всё это время неправильно. Есть 4 хитрости, которые помогают быстро разогреть любое блюдо.

Нашей микроволновке уже более десяти лет. Признаться честно, никогда не заглядывала в инструкцию от печи. А зачем? Ведь итак всё ясно: ставишь тарелку на середину вращающегося блюда, накрываешь сверху пластмассовой крышкой и нажимаешь кнопку. Через 30-60 секунд открываешь дверцу. Готово!

Но не всё так просто. Наверное, вы тоже замечали, что часто еда разогревается неравномерно, по краям и наверху теплая, а внутри остаётся холодной? Или чай подогревается быстрее, чем, например, кусок мяса?

В инструкции написано, что микроволны проникают в продукты на глубину около двух сантиметров. И только наружные слои еды прогреваются за счет микроволн, а внутренние за счет теплопроводности.

Отсюда первая хитрость — лучше ставить в печь плоские тарелки, распределять еду тонким слоем по ним, а в середине нужно делать небольшое углубление, чтобы ваше блюдо имело форму кольца. Так можно распределить, например, макароны или толченую картошку.

А как быть с супом? Его по тарелке не распределишь. На этот случай есть еще один лайфхак. Если у вас регулируется мощность микроволновки, то нужно поставить среднюю — 400 ватт, и разогревать не 30 секунд, а минут 5. Жидкость подогреется равномерно .

Лучше распределить еду по тарелке «кольцом»

Третья хитрость — любую тарелку лучше ставить не на середину вращающегося блюда, а с краю. Мы помним, что микроволны греют только наружные слои еды. Чем ближе тарелка к стенке печи, тем быстрее нагреются края, а значит и середина тоже быстрее получит тепло за счет теплопроводности.

Ставим тарелку на край

Четвертая хитрость — накрываем еду. Все привыкли покупать специальные пластиковые крышки для микроволновок. Однако их использовать не обязательно. Можно воспользоваться подручными средствами.

«Крышка улавливает тепло и пар, за счет чего пища прогревается быстрее. Для накрывания используйте крышку или облегающую плёнку, приподняв один из углов, чтобы плёнку не разорвало давлением пара», — прочитала в инструкции к своей микроволновке LG.

Накрываем пленкой еду и приоткрываем плёнку немного

Кстати, не вся пищевая пленка пригодна для использования в СВЧ. Поэтому перед тем, как укрыть тарелку, посмотрите на упаковку.

Кроме плёнки, есть другой вариант. Это уже выдержка из инструкции к микроволновке Samsung, нашла её в интернете:

«Можно использовать разные способы для накрывания блюда: например, можно воспользоваться керамической тарелкой, пластмассовой крышкой или пищевой пленкой».

А еще производители разрешают укрывать тарелки жиронепроницаемой бумагой для выпечки. Однако она не будет плотно прилегать к посуде.

Расскажите, в комментариях, как вы греете еду в микроволновке? Знали об этих хитростях?

Источник

Поделиться на Facebook

Поделиться в ВК

Поделиться в ОК

Поделиться в Twitter

Поделиться в Pinterest

Что нельзя греть в микроволновке: рекомендации для безопасного приготовления

Микроволновые печи – это либо спасатели всей кухни, либо опасные радиационные аппараты, в зависимости от того, о чем вы спрашиваете. В действительности они хороши для определенных целей, но не для проведения опытов. Вот что можно класть в микроволновку и что лучше не греть в ней.

Микроволновая печь – это мощное устройство, таящее в себе опасный потенциал, такой как искры или взрывы и, да, возможные химические вещества, попадающие в ваши продукты.  Не волнуйтесь, ваша микроволновая печь, скорее всего, не убьет вас. Просто прислушайтесь к этим рекомендациям для безопасного приготовления в микроволновой печи.

Контейнеры / посуда

Чаще всего вам необходимо положить продукты и напитки во что-нибудь, чтобы разогреть их в микроволновой печи. Вот материалы, которые лучше всего работают в качестве контейнеров, и те, которых следует избегать.

Можно:

Стеклянная тара. Она, вероятно, является лучшей в использовании, поскольку нет никаких споров о том, насколько она безопасна в микроволновой печи.

Большинство бумажных тарелок, полотенец и салфеток. Однако, поскольку некоторые бумажные полотенца сделаны из пластика, а некоторые бумажные тарелки и чашки покрыты пластиком, рекомендуется использовать только ту тару, которая помечена как безопасная для микроволнового излучения.

Глазурованная керамика.  Большинство глазурованной керамики, изготовленной из глины, безопасно в микроволновой печи, но мы должны быть осторожны при работе с дешевой керамической посудой китайского производства. Дело в том, что Китай не обеспечивает адекватного регулирования отрасли по производству посуды из глазурованной керамики. Так, некоторые китайские производители используют глину, содержащую большое количество свинца и мышьяка – опасные элементы, которые могут попасть в пищу при разогревании в микроволновой печи. Вот статья на эту тему: https://www.today.com/home/what-can-can-t-go-microwave-t106006. Кроме того, будьте осторожны: тарелки, кружки или другие емкости с металлической окраской на поверхности также могут вызвать искры в микроволновке в процессе разогрева пищи.

Воск и пергаментная бумага, а также пакеты для приготовления пищи в микроволновой печи также считаются безопасными.

Не рекомендуется:

Алюминиевая фольга.  Технически вы можете использовать фольгу в микроволновой печи (забавный факт: некоторые контейнеры для микроволновых печей имеют алюминиевую облицовку), но это может быть не самым мудрым решением, так как возможно образование искр и даже огня. 

Металлические контейнеры (например, консервы, железные банки и т. п.) – по той же причине, что и выше.

Коричневые бумажные пакеты из продуктового магазина. Эта тара не является санитарной, а также может вызвать пожар и даже может выделять токсичные пары при нагреве. Сильный нагрев может вызвать воспламенение пакета, что приведет к возгоранию в духовке… Чернила, клей и переработанные материалы в бумажных пакетах могут выделять токсичные пары при воздействии тепла. Вместо этого используйте купленные пакеты для приготовления пищи в обычной духовке.

Контейнеры для одноразового хранения, такие как контейнеры на вынос, контейнеры для маргарина или контейнеры для йогурта.  У них, вероятно, нет ярлыка «использование в микроволновой печи безопасно», поэтому не стоит рисковать.

Пластиковые мешки для мусора, мусорные баки или пленка для хранения продуктов. Мы понятия не имели, что люди рассматривают эти кухонные принадлежности в качестве тары для разогревания пищи в микроволновой печи. Но, оказывается, в сети Интернет полно таких сообщений, когда люди пытались использовать данные вещи в микроволновке. 

Спорно:

Пластмассы. Это большой страх, возникающий у людей. Многие боятся, что использование пластика в микроволновке может вызывать рак. Тем не менее ученые еще пока точно не знают, какое влияние на здоровье людей могут оказать микроволны при использовании пластмассовой тары. Рабочая группа по охране окружающей среды США, например, вообще не рекомендует готовить продукты и напитки в микроволновой печи в пластиковых контейнерах любого типа. Вот материал по этой теме: https://www. health.harvard.edu/staying-healthy/microwaving-food-in-plastic-dangerous-or-not  А вот санитарное ведомство США заявляет, что использование пластиковых контейнеров, имеющих значок «использование в микроволновой печи безопасно», прошедших соответствующие испытания, не представляет угрозу для здоровья. 

Пенополистирол. Аналогичным образом некоторая тара из пенополистирола также имеет маркировку о безопасности использования посуды в микроволновке, но в случае сомнений не используйте ее в микроволновой печи.

Если вы решили использовать пластиковые контейнеры, просто убедитесь, что они не треснуты, не старые и не обесцвеченные. И когда вы накрываете пищу полиэтиленовой пленкой, убедитесь, что пластик не касается еды.

Продукты питания и напитки

Интересно, что даже приготовление в микроволновой печи определенных продуктов может быть опасно для вашего здоровья или привести к несчастным случаям, хотя в основном пища, приготовленная или разогретая в микроволновой печи, великолепна, безопасна и нередко продукты сохраняют больше питательных веществ, чем при приготовлении в обычной духовке или на плите.   

Можно:

Бекон, желательно накрыв миской.

Замороженную пиццу.

Яйца, взбитые (омлет) или вареные. 

Капусту как альтернативу вредным картофельным чипсам.

Или картофельные чипсы, если кто-то все-таки любит вредную пищу.

Лимоны и лаймы, чтобы получить больше сока из них. 

Попкорн в миске. 

Овощи, особенно баклажаны. 

Десерты, такие как бисквит и пирожные. 

Практически все остальное, кроме пунктов ниже.

Не рекомендуется:

Виноград. Внимание!!! Виноград в микроволновке может загореться и превратиться в светящийся шар из плазменного газа. Да-да, виноград в печи может образовать плазму.

Сырые яйца или вареные яйца в скорлупе, вареное яйцо без скорлупы. Проблема здесь заключается в том, что в запечатанном в скорлупе яйце при нагреве в микроволновой печи растет давление, которое может привести к его взрыву (даже если вареное яйцо очищено). Вот материал на эту тему: https://www.livejournal.com/media/238459.html   Лучше всего проколоть вареное яйцо в нескольких местах перед тем, как класть в печь для разогрева.

Сушеный острый перец. Капсаицин, который содержится в перце, является летучим химическим веществом, которое может загореться.

Внимание:

Будьте осторожны при кипячении воды в микроволновой печи, так как она может «перегреться» и расплескаться по всей печи (кипящая вода в микроволновке в буквальном смысле может выплескиваться повсюду). Также в некоторых случаях, горячая вода в чашке может выплеснуться, даже тогда, когда вы достали ее из печи. Вот видео подобного явления:

Как и в случае с яйцами, нельзя класть в микроволновку продукты, которые могут с большой долей вероятности взорваться из-за роста внутреннего давления, такие как хот-доги, колбасы и картофель. Также, если вы греете пищу в контейнере, убедитесь, что вы закрываете его крышкой с вентиляцией, чтобы пар из посуды мог выходить.

Другие объекты

Вы, наверное, уже знаете, что большинство металлов не следует помещать в микроволновую печь, если вы не хотите искр и светового шоу на своей кухне. Список других вещей, которые вы не должны помещать в микроволновую печь, довольно длинный, но есть и несколько необычных неразрушающих вещей, которые вы, на удивление, можете использовать в вашей микроволновой печи.

Можно:

Влажную губку, чтобы продезинфицировать ее от микробов. Перед этим не забудьте промыть губку от мыла или средства для мытья посуды.

Почву/грунт для стерилизации. Особенно хорошо класть почву в микроволновку для посева семян.

Термосумку (заправка разогретым рисом, фасолью и т. д.).

Косметические продукты. Вы можете за короткое время разогреть такие продукты, как кондиционеры с горячим маслом, горячий воск для удаления волос и даже маски для лица.

Воду с лимоном.  Это на самом деле очищает вашу микроволновку.

Не рекомендуется:

Сухую губку, которая может загореться.

Практически все, что было сделано в различных YouTube-роликах на тему шоу «Это хорошая идея для микроволновки». В Сети вы найдете много странных экспериментов с микроволновкой, где специалисты, а также обычные видеоблогеры проверили сотни предметов в микроволновой печи, включая говорящие поздравительные открытки, петарды, аэрозольную краску, пикачу (куклу) и даже баллоны с пропаном. Это обычно приводит к таянию, пламени, искрам, дыму и даже к взрыву.

Спорно:

Мыло. Ну, это действительно только спорно. Если вы не хотите, чтобы мыло растеклось по камере в микроволновке, то не стоит этого делать. 

Компакт-диски. Если вы захотите посмотреть световое шоу в вашей микроволновке или уничтожить компакт-диск, то это, конечно, можно. Но не советуем. 

Безопасна ли микроволновая печь с пищевой пленкой? — (Запрос решен)

Последнее обновление: 10 декабря 2021 г. безопасный возникают во всех наших умах. Но если вы не поняли этот запрос, вы попали на нужную страницу.

Сегодня мы сообщим вам, безопасно ли помещать в духовку предметы, содержащие полиэтиленовую пленку или покрытые ею? Итак, не теряя времени, давайте сосредоточимся на нашей сегодняшней теме!

Как мы обычно накрываем еду, когда кладем ее в микроволновую печь?

Прежде чем искать ответ на свой вопрос, вы должны знать, чем мы обычно накрываем еду перед тем, как поставить ее в духовку. Большую часть времени, когда нам нужно приготовить или разогреть пищу, мы ставим ее в духовку. В основном вы накрываете еду крышками, пригодными для использования в микроволновой печи, полиэтиленовой пленкой, бумажными полотенцами, кухонными тарелками и т. д.

Но мы часто забываем, а иногда этот вопрос мучает нас в головах, безопасно ли использовать полиэтиленовую пленку или пленку.

Более того, некоторые из вас спрашивают, вы вообще беспокоитесь об использовании этого бинта? Потому что многие мифы и дезинформация привели вас к мысли, что полиэтиленовые пакеты вредны для здоровья. Однако у некоторых с этим проблем нет, они просто игнорируют эти разговоры и сосредотачиваются на разогреве еды в духовке.

Ну, пока вопрос не решен, и никто не знает, безопасен он или нет. Поэтому мы провели небольшое исследование и принесли это для вас.

Безопасно ли использовать пищевую пленку в микроволновой печи?

Ответ прост, ДА, использование полиэтиленовой пленки внутри микроволновой печи абсолютно безопасно. Вы получите свежие продукты из духовки, если накроете ее полиэтиленовой пленкой. Тем не менее, некоторые важные вещи, которые вы должны помнить при поиске, — это полиэтиленовая пленка для микроволновой печи.

Отметьте поле, которое вы используете:

Отметьте поле пластиковой упаковки, которую вы используете. Это необходимо знать, так как некоторые производители уже упомянули, что на верхней части крышки пищевого продукта следует помещать его в микроволновую печь, а не напрямую с пластиковой пленкой. Некоторые обертки, которые вы используете в духовке, помечены как «пригодные для использования в микроволновой печи».

Поскольку эти пластиковые обертки изготовлены из высококачественного материала, вы можете использовать их внутри духовки, они не сгорят и не причинят вреда вашему кухонному оборудованию. Однако, если у вас нет подробностей о других, продолжайте читать, чтобы узнать.

По данным FDA:

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Да использовать пищевую пленку в духовке — это большой риск. Тем не менее, вы должны помнить о некоторых конкретных мерах и мерах предосторожности, помещая пищу в духовку, покрытую полиэтиленовой пленкой или наполнителем. Эти меры заключаются в следующем.

• Держите пленку приподнятой:

Первое, что вам нужно помнить, это держать полиэтиленовую пленку на определенном расстоянии над чашкой или миской. Крайне важно поддерживать постоянный поток воздуха через пищу и использовать пар для придания вкуса еде. Зазор между полиэтиленовой пленкой и контейнером для пищевых продуктов сохранит его в целости и сохранности.

• Не используйте высокую мощность:

После того, как вы поместите в духовку продукты, покрытые или завернутые в пластик, не используйте высокий уровень мощности, иначе пластик сгорит. Вместо этого используйте низкие и средние уровни мощности, так как это сохранит вашу еду в безопасности. Кроме того, у вас будет что-то стоящее, когда вы его достанете.

• Не кладите полиэтиленовую пленку в духовку слишком долго:

После того, как вы поместите продукты в пластиковую упаковку в духовку, также следует помнить о времени. Вы должны положить пищу, завернутую в пластик или пленку, только на 2–3 минут. Потому что по истечении этого периода, скорее всего, ваша пища может сгореть и даже нанести серьезный ущерб вашей духовке. Итак, этого не должно произойти.

Безопасны ли микроволновые печи с капустой и пищевой пленкой?

Мы считаем, что пищевая пленка марки Coles (из полиэтилена) безопасна для использования в микроволновой печи. Он был одобрен SGS — ведущей в мире инспекционной и контрольной компанией. Всегда следите за токсичными частями в пищевых контейнерах. Тем не менее, в пищевой пленке марки Coles используются только пищевые ингредиенты, что абсолютно безопасно.

Безопасна ли пищевая пленка для микроволновой печи?

Да. Пищевая пленка Glad безопасна для использования в микроволновой печи, если вы следуете инструкциям на упаковке. Прежде чем использовать пищевую пленку этой марки в духовке, обязательно прочтите инструкции и используйте пленку в соответствии с ними.

Кроме того, не используйте пленку Glad Cling в качестве переносного покрытия при разогреве пищи в микроволновой печи. Это связано с тем, что обертка Glad Cling не расплавится только при максимальной температуре 190 градусов. Тем не менее, более длительное время будет таять, а иногда и сильно ожог.

Обратите внимание: Если вы разогреваете что-либо в контейнере с крышкой, вам не нужно использовать пищевую пленку.

Безопасно ли разогревать пластиковую пленку Kirkland в микроволновой печи?

Бренд, который мы здесь обсуждаем, производит высококачественную пластиковую упаковку, которую можно безопасно использовать в любой микроволновой печи. Не только духовка, но и выдерживает высокую температуру даже внутри морозильной камеры. Поэтому при использовании полиэтиленовой пленки Kirkland можно ни о чем не беспокоиться.

Заключительные мысли:

Мы рады, что наша запись в блоге помогла вам ответить на ваш вопрос о безопасна ли пищевая пленка для микроволновой печи ? Мы также обсудили некоторые другие бренды пластиковой упаковки и рассказали вам об их удобстве использования. Полностью безопасно использовать полиэтиленовую пленку внутри духовки, пока вы не соблюдаете меры предосторожности. Не перегревайте его, не ставьте в духовку слишком долго и обязательно оставляйте зазор между полиэтиленовой пленкой и контейнером для еды.

Спасибо за прочтение. Кроме того, будьте в курсе последних запросов и информации, которую мы будем добавлять сюда. Береги себя. Питайтесь правильно и живите лучше. Хорошего дня!

  Читать другие статьи: 
Лучшие микроволновые печи без поворотного стола в 2022 году (Руководство по покупке микроволновых печей)
Лучшие микроволновые печи с вентиляционными отверстиями снаружи (Руководство по покупке микроволновой печи)
Лучшие маломощные микроволновые печи для кемпинга (Руководство по походным микроволновкам)
Настройки температуры микроволновой печи Samsung - (выполните 5 методов)
Как приготовить рамен в микроволновой печи в чашке из пенопласта? - (5 простых шагов)
 

  Этот пост был вам полезен? Поделитесь с другими  

Упаковка и упаковка: Вы используете полиэтиленовую пленку в микроволновой печи?

Благодаря вековому процессу связи, связанному с обменом травмирующими переживаниями из детства, я узнал, что мой друг Брэндон и его младший брат были вынуждены стоять снаружи на крыльце, пока их мать включала микроволновку. Соседские дети повеселились с этим. Тогда были серьезные опасения, что излучение микроволновки будет молча убивает всех нас . Это поджарило нас изнутри? Мутация нашей ДНК? Подарить нам рак?

Производная работа от оригинальных фотографий Toho, jmv через Flickr и Jennifer Duque

К счастью, эти опасения развеялись, по крайней мере, по большей части. Я думаю, что Брэндон может стоять рядом со своей микроволновкой со своим достоинством в эти дни. Микроволновая печь медленно, но верно теряет свое клеймо  по мере того, как мы учимся владеть ее силой  как быстрый, энергоэффективный и даже превосходный инструмент для определенных задач, таких как приготовление риса на пару, приготовление овощей и многое другое.

Теперь есть вопрос  , что покрывает нашу еду  , пока она там. Это нас убивает?  Моя мама всегда накрывала еду полиэтиленовой пленкой  перед тем, как поставить ее в микроволновку, и делает это по сей день. В какой-то момент я начал слышать, что полиэтиленовая пленка выделяет вредные химические вещества , когда ею накрывают еду в микроволновой печи. Если это действительно так опасно, то почему полиэтиленовая пленка до сих пор продается в каждом продуктовом магазине и может быть опасна?0007 с пометкой «пригоден для использования в микроволновой печи» ?

Пластиковые обертки, помеченные как безопасные для использования в микроволновой печи, были протестированы производителем, результаты рассмотрены и одобрены FDA . Тесты измеряют химических веществ, которые выделяют  и в какой степени они мигрируют в различное количество пищевых продуктов. Максимально допустимое количество в 100 раз меньше (на фунт массы тела), чем количество, причиняющее вред лабораторным животным в течение всей жизни.

Фото: SC Johnson

Сам пластик, как и стекло и бумага, на самом деле не нагревает в микроволновке, потому что волны проходят через него, а поглощаются пищей. Однако эти материалы могут сильно нагреваться при контакте с горячей пищей. Хорошей идеей будет неплотно накрыть продукты или оставить вентиляционное отверстие, чтобы полиэтиленовая пленка не расплавилась, а контейнеры не деформировались.

Я имел удовольствие познакомиться с Гарольдом МакГи пару лет назад во время книжного тура по его справочнику по кухне, Ключи к хорошей кухне . На мероприятии один из зрителей спросил : «Безопасно ли использовать полиэтиленовую пленку в микроволновой печи?» Я был весь внимателен, полагая, что, каким бы ни было заключение МакГи, он подойдёт к этому вопросу с практической, взвешенной и научно обоснованной точки зрения. Его ответ был (перефразируя):

Было обнаружено, что материал, из которого раньше делали полиэтиленовую пленку, выделял вредные химические вещества, поэтому теперь они перешли на использование другого материала, и мы действительно не знаем, вреден ли этот новый материал или нет.

МакГи поделился, что он использует тарелку вместо полиэтиленовой пленки, и посоветовал зрителям , если они обеспокоены , сделать то же самое. Другие доверенные повара, которых я спрашивал, также кажутся неуверенными в реальной опасности полиэтиленовой пленки в микроволновой печи. Тем не менее, многие утверждают, что используют тарелку.

Я слышал о трех основных альтернативах полиэтиленовой пленке:

• Бумажное полотенце
• Пергаментная бумага
• Перевернутая тарелка

По моему опыту, ни один из них не работает очень хорошо .

Бумажные полотенца могут промокнуть и провиснуть в пищу. Они же сдвигаются и отрываются , особенно если задействована вертушка. Пергаментная бумага не впитывает жидкость, но еще более склонна к смещению. И то, и другое редко бывает подходящей формы или размера для работы, требующей усилий, затрачиваемых на разрыв , на смятие , на складывание или на накрытие .

Пластина имеет свой набор проблем. сильно нагревается в микроволновке и свисает с контейнера с едой. Это дает вам приспособление, которое неудобно поднимать из микроволновки, угрожая ошпарить вас, если ударить не в ту сторону. Плюс дополнительная посуда для мытья .

При поиске и устранении неполадок различных альтернатив я нашел новый  на своей кухне. Это мило (хотя и немного забавно) и отлично работает во многих случаях: силиконовая корзина для пароварки .

Тот, который у меня есть, от Chef’n, безопасен при температуре до 400 градусов и безопасен для использования в микроволновой печи . Он легкий, гибкий , имеет отверстия, которые позволяют выпускать пар , в то время как смачивают брызги пищи , а благодаря ручкам и ножкам его легко захватывать и снимать.

Он остается прохладным достаточен для использования (даже после того, как вышел из микроволновой печи) и легко моется благодаря антипригарным свойствам силикона.

Силикон  Посуда для выпечки и инструменты для приготовления пищи стали популярными и широко доступными . Также появляются продукты, предназначенные специально для использования в микроволновой печи.

Силикон признан безопасным для приготовления пищи, устойчивым к экстремальным температурам, не вступает в реакцию с пищевыми продуктами или напитками и не выделяет токсичных паров. FDA не изучало его использование для приготовления пищи так широко, как пластмассы, но другие группы, в том числе агентство здравоохранения Канады, указали на хорошие результаты в отношении воздействия силикона на здоровье, безопасность и окружающую среду.

Я могу использовать полиэтиленовую пленку, безопасную для использования в микроволновой печи, которая не содержит известных вредных химических веществ BPA и фталатов. Тем не менее, приятно иметь безопасную, многоразовую и эффективную альтернативу в моем силиконовом отпаривателе.