Как хранить капусту в пищевой пленке отзывы: Капуста в пищевой пленке: Личный опыт хранения

Как в квартире хранить капусту

Как правильно хранить капусту в квартире? Здесь, конечно, температура значительно выше, чем на балконе, поэтому максимальный срок хранения составит не больше трех месяцев. Хранение капусты в квартире приемлемо для жителей крупных городов, ведь у них нет в распоряжении подвалов и погребов. Как только начинает холодать, в таких помещениях устанавливается нужная температура, которая помогает избежать потерь. При богатом урожае капусту можно сложить штабелем в форме пирамиды, кочерыжками вверх. Резюмируем: Комнатная температура позволит употреблять плоды в течение недели. Закапывание капусты в песок. Изначально выбирать на хранение нужно поздний сорт капусты. Отсутствие таких условий приводит к раннему. Ее можно хранить как в погребе, так и в домашних условиях, организовав месте в кладовой, подвале или на балконе.

Как обустроить место хранения, чтобы урожай был свежим до следующего года. Обнаружив признаки гниения, повреждённые места вырезают, после чего снова плотно укутывают бумагой или плёнкой. Обнаружив признаки гниения, повреждённые места вырезают, после чего снова плотно. Правила сбережения свежего плода у себя дома в квартире. Или это квартира в большом мегаполисе, или обычный сельский дом, кругом употребляют в пищу обычную белокочанную капусту. На балконе или в подполе. Как хранить цветную капусту в холодильнике. Можно ли зимой хранить капусту в пределах городской квартиры?

Для хранения свежей капусты в квартире можно использовать балкон, коридор или кладовку. Болезни капусты во время хране. Ведь от условий хранения зависит качество продукта, и будет спокойней, если эти условия мы сами будем контролировать. Как хранить капусту зимой в домашних условиях.

Что делать со свежей капустой. Хранение капусты на полках или стеллажах. Как хранить капусту в погребе до весны. Она незаменимый продукт для приготовления витаминных салатов в зимнее время, когда в стране господствует грипп. Но не каждый подпол подойдет для этого. Как хранить капусту должна знать каждая уважающая себя хозяйка, чтобы всегда был под рукой этот кладезь полезных веществ. Конечно, зимой содержимое ведра или кастрюли. Расскажем о нескольких из них. Для сбережения урожая нужно уделить вниманиеИтак, мы узнали, как хранить капусту в квартире.

Урожай капусты, собранный для употребления в зимнее время, можно сохранить: В подвале и погребе, размещая овощи на полках, подвешивая к потолку. Но чтобы подобрать оптимальные условия для продолжительного хранения свежих кочанов, вам необходимо узнать, в какой период происходил сбор урожая. Как хранить капусту в квартире. Там ее тоже можно хранить. Можно ли сохранить капусту на зиму в свежем виде до весны. Хранить капусту дома можно в разных местах. Как хранить капусту: 7 способов для сохранения сочности: в квартире или погребе 3 варианта консервирования.

Кочан должен быть без трещин, повреждений, слизней. Как сохранить капусту на зиму в квартире. При условии, что капусту не реже одного раза в неделю осматривают и при первых признаках порчи очищают и используют в приготовлении пищи. Подготовка капусты к хранению. Бумага не дает капусте соприкасаться, тем самым давая ей долго храниться и держаться от холода. Снимают верхние зеленые листья. Все виды свежей капусты хранятся зимой в одинаковых условиях. Для того чтобы сохранить урожай на долгий срок, надо знать, как предупредить высыхание и загнивание кочанов. При этом, мы уверенны, что наша капуста не содержит нитратов. Подготовленные головки помещаются в овощную камеру, где они сохраняют.

При таком способе хранения овощ остается свежим в течение 6 месяцев. Выбирают белокочанную капусту, ориентированную для зимнего хранения, из перечня среднепоздних сортов, например: Подарок. Хранение капусты в погребе в подвешенном состоянии возможно только в том случае, если имеется достаточно места. Как хранить капусту в домашних условиях в квартире? Верхние капусты слегка снимают. Когда и как убирать капусту. Длительная борьба с сорняками и с белой мошкой. Обязательно укладывается так, что между кочанами присутствуют зазоры около двух сантиметров.

Но расстраиваться особо не стоит, отечественные ученые смогли вывести жаростойкие гибриды F1 белокочанной капусты специально для выращивания на территории России. Капуста, правильно хранящаяся на балконе, может не утратить своих полезных свойств в течение полугода. Для долгосрочного зимнего хранения выбирают. Хранить капусту в квартире, в холодильнике можно до 5 месяцев, если сорт отличается высокой лежкостью, и соблюдаются все правила. Методы подходят для тех, кто планирует создать небольшую кладку, так как место в рамках отдельного жилища ограничено. Без этого овоща трудно представить себе наш рацион, он нужен для приготовления многих популярных ежедневных блюд. Для зимнего хранения подходят овощи, собранные в августе и сентябре. При этом аккуратно убирают нижние листы, не оголяя весь вилок, и корень. Если кочерыжки не нужны, то их тоже следует отрезать. Расскажем о нюансах хранения в квартире, в погребе и в других помещениях, поделимся некоторыми хитростями. Хранение капусты на зиму: основные правила.

Ее можно хранить как в погребе, так и в домашних условиях, организовав месте в кладовой, подвале или на балконе. Из овоща готовят супы, салаты, поэтому очень хочется обеспечить его правильное хранение на весь зимний сезон. Тогда как можно хранить капусту зимой, чтобы она быстро не портилась и оставалась свежей, а весной из нее можно было приготовить вкусные и полезные блюда? Этот способ для тех, у кого нет погреба и возможности хранить капусту вне дома. Как правильно собрать урожай капусты для последующего хранени.

Как правильно организовать хранение? Видео: 10 способов хранения капусты. Как хранить капусту в бумаге. Наиболее доступным источником питательных веществ для зимнего питания считается капуста белокочанная. Многим огородникам это удается, но некоторые совершают ошибки, о которых мы поговорим ниже. Сохранение капусты возможно также и в условиях квартиры. Хранить капусту в квартире, в холодильнике можно до 5 месяцев, если сорт отличается высокой лежкостью, и соблюдаются все. Для этой цели хорошо подойдет закрывающийся шкаф со стеллажами. Небольшие объемы капусты, плотно обернутые пищевой пленкой, можно сохранять и в холодильнике.

Для долгосрочного зимнего хранения выбирают поздние сорта растений. Предварительно заверните кочаны в плотную бумагу или плёнку. Сорта капусты для длительного хранения. Зачастую, хранящиеся в подвале или погребе, вилки уже через непродолжительный период начинают портиться и загнивать. Все просто, храните капусту на балконе или в холодильнике, или даже просто на кухне, но учитывайте все тонкости такого хранения.

Хранение капусты в погребе. Как правильно хранить капусту в доме, в квартире? Те, у кого есть подвалы и погреба, убирают кочаны туда. Предлагаем 13 лучших проверенных способов, как сохранить урожай разных сортов капусты до весны в свежем виде, как подготовить помещение на хранение на зиму. Подготовка овоща к хранению. Цель каждой хозяйки сохранить капусту как можно дольше. Класть их лучше на пол, так им будет попрохладнее.

Неплохой способностью к хранению обладают гибриды Менза. Перед тем как складывать на хранения капусту в эти места, то тогда нужно обязательно помещения привести в порядок, чтобы было чисто, сухо и не было никаких живых существ там. Сушёная капуста будет сохранять свою полезность в течение 1 года. На долгое время сохранить так овощ не получится. Лучше сберегается среднеспелая капуста: как хранить ее в погребе существует несколько способов и тогда можно пользоваться свежим и хрустящим овощем до трёх месяцев. Подготовка места для хранения овоща. Бытует мнение, что по популярности белокочанная капуста прочно удерживает второе место, уступая лидерство картофелю. Хранить белокочанную капусту дома можно в свежем виде, просто в кочанах, обеспечив растениям определенные условия.

Как увеличить срок хранения капусты. Но для хранения подходят только сорта, что собраны в поздние сроки: октябрь, ноябрь. Убирают кочаны на хранение в сухую солнечную погоду, выдергивая из земли вместе с кочерыжкой и корнями, стряхивают оставшуюся землю. Ведь температура в ней намного больше идеальной. Кочерыжка у такой капусты довольно твердая, а мякоть характеризуется плотной и гибкой структурой, что гарантир. Срезанные кочанчики повертите в руках, посмотрите, есть ли подгнив. Сначала следует правильно отобрать кочаны для зимнего хранения. Как хранить капусту в квартире? Какие сорта хороши для хранения? За неимением погреба, лоджии и кладовки свежую капусту хранят в холодильнике. Существует много способов сохранить овощ в условиях квартиры.

При наличии кладовки капусту хранят в ней на полках или подвешивают в сетках к потолку. Для того чтобы капуста хранилась максимально долго и не портилась нужно соблюдать некоторые правила хранения. Часто сохраняя в погребе или подвале, вилки начинают уже через пару месяцев портиться, гнить. Подскажем, как убрать белокочанную капусту с грядки, чтобы она долго лежала и дадим сведения по требуемым условиям. Нужно только создать благоприятные для этого условия. Длительное хранение капусты в условиях городской квартиры организовать сложно. Оптимальным вариантом для хранения овоща является погреб. Отсутствие таких условий приводит к раннему засыханию и загниванию овощей. Интересуются, как хранить капусту, и те, кто не выращивают ее, а в сезон покупают для заготовки и закладки в подвал на зиму. Она хорошо хранится в условиях погребов и гаражей.

Из нее готовят различные блюда, хотя не это главное. Но и в квартире на лоджии, в кладовке можно до весны при соблюдении правил хранить капусту. Рассмотрим правила хранения капусты дома, где и как правильно сохранить капусту свежей в квартире. Поэтому важно знать, как правильно хранить капусту в домашних условиях. Каждая хозяйка должна знать, как хранить капусту в холодильнике, на балконе, погребе или другом, доступном ей месте. Капуста, замороженная в морозильнике, хорошо сохраниться в течение 300 дней. Хранение капусты в квартире и в пленке. Периодически головки проверяют на качество. При комнатной температуре долго хранить капусту не получиться, даже в самой холодной комнате, капуста пролежит не дольше недели. Неплохой способностью к хранению обладают гибриды Менза, Мегатон, Ганнибал, а также Гермес, Крюмон, Ринда, Колобок.

Хорошо хранится она в ящиках, пищевой пленке, песке, глине, бумаге, полиэтиленовых пакетах или в подвешенном состоянии. Вилки заворачивают в бумагу или пищевую пленку и укладывают в ряд, оставляя между ними небольшое пространство. Много лет подряд я храню капусту в квартире. Можно купить капусту в магазине или на рынке, а можно вырастить самостоятельно. Как хранить капусту в холодильнике, погребе и при комнатной температуре. Такая же температура держится в подполе деревянного дома, поэтому овощи отлично сохраняются там зимой. Обязательна в этом случае плотно прилегающая крышка.

Как хранить капусту в домашних условиях выбирать вам, но сначала выясним. Каждый из этих способов имеет свои достоинства и недостатки. Небольшой объем овоща можно разместить даже в холодильнике, если организовать все правильно. Описание способов хранения капусты. Рекомендуется хранить капусту на нижней полке холодильника, уложив ее в полиэтиленовый пакет.

Здесь, конечно, температура значительно выше, чем на балконе, поэтому. Но как добиться того, чтобы свежий овощ можно было кушать до нового урожая? Содержание: Выбор сорта для хранения. Для этого подходят несколько способов, позволяя сохранить даже нарезанный или имеющий дефекты овощ. Несколько хитростей, как лучше всего хранить капусту в холодильнике.

Как правильно хранить капусту в подвале дома или квартире? Но капусту можно сохранить и в городской квартире. Как показывает практика, лучше всего лежат в зиму вилки среднего размера, округлые, обязательно тугие. Капуста достаточно капризный овощ и не очень хорошо хранится в домашних условиях, но все же, если создать более менее оптимальные условия, она будет некоторое время лежать. Также капусту можно перерабатывать. Трудно спорить, что лучше всего хранить капусту зимой в погребе. Как хранить капусту в домашних условиях в квартире. Для этой цели подойдет балкон, холодильник, кладовка. Осенью, сразу после уборки позднеспелых сортов, пока не включено центральное отопление, кочаны могут пролежать около месяца. Хранение капусты в бумаге или пищевой плёнке.

Узнайте, как хранить другие виды капусты зимой в домашних условиях: цветную, пекинскую, кольраби, брокколи. Хранить капусту на чердаке можно различными способами: как в подвешенном состоянии, на веревке под потолком, так и в ящиках или на обустроенных стеллажах. Существует довольно много различных способов, которые помогают хранить урожай капусты, давайте. Рассмотрим какие места подойдут лучше. Сбор и закладка урожая в погреб. Самые распространенные способы хранения капусты: засолка или квашение; маринование; заморозка; сушка. Тогда как можно хранить капусту зимой. Способ, при котором цветная капуста сохраняется в холодильнике, далеко не лучший.

Капусту выбирайте упругую, твёрдую, рыхлые головки сразу отправляйте на квашение. Здесь в почете щи и борщи, вареники и голубцы, кулебяки, запеканки и многие другие блюда. Все зависит от вида капусты и ее сорта. Много лет подряд я храню капусту в квартире, а как это сделать с полным сохранением урожая, расскажу подробнее. Очень важный этап, который обеспечит длительное хранение. Можно использовать газеты, только на первый слой нужна чистая бумага.

Пикирование рассады и постоянный ее полив. Плотные кочаны такой капусты хорошо квасить и хранить в погребе. Рассмотрим теперь способы для тех, у кого запасы исчисляются десятками свежих вилок и расскажем, как более длительно хранить капусту. Квасить капусту удобнее в ведре, чем в банке. Но как только отопление будет включено, кочаны надо убирать в более надежное место. Приступать к сбору урожая капусты на хранение следует после появления первых заморозков.

Конечно, хранение в домашних условиях не даст такой длительности, как хранение капусты в погребе, при которой вы можете наслаждаться плодами целый год. Где и как можно хранить капусту в домашних условиях. Квасить и хранить капусту в пластиковом ведре возможно в том случае, когда на емкости есть пометка о том, что она годится для пищевых продуктов. Как правильно сохранить капусту в домашних условиях. Исключите контакт вилков между собой, заворачивая каждый экземпляр в бумагу или пищевую плёнку. СодержаниеСоветы по хранению капусты в холодильнике и погребе, чтобы она не чернела. Популярные сорта капусты для длительного хранения.

Шаг 1 Первым делом капусту нужно правильно подготовить к хранению. Содержимое обзора: Квасить или не квасить. Не утрачивает товарного вида до 7 месяцев. Еще одной проблемой можно считать тот факт, что далеко не у всех имеется такое помещение, в этом случае хранить вилки приходится дома. Вареники, кулебяки, голубцы, салаты, щи, борщи и другие.

Основные правила хранения капусты зимой. Обычно хозяйки выбирают холодильник. Конечно, зимой содержимое ведра или кастрюли промерзает, но это для белокочанного овоща не страшно. Это оптимальный вариант хранения вилков дома, где нет погреба, прохладного чердака или большой морозильной камеры. Вилки, замотанные в плёнку и уложенные в холодильник, могут сохраняться в течение 150 дней. Какие требования предъявляются к помещению? Если вы живете в частном доме, то лучший способ хранения капусты в свежем виде в подвале, так как в нем уже соблюдены все благоприятные условия, он отлично проветривается и держит температуру. Обо всем этом мы поговорим в нашей статье.

Эксперты называют 5 способов эффективного хранения овоща в квартире. Выбор капусты для хранения и ее подготовка. Значит, такая капусточка для организма человека будет самой полезной. Поэтому предлагаю сегодня вспомнить несколько способов хранения белокочанной капусты, какие правила нужно соблюдать, чтобы наша капуста хранилась максимально долго и в то же время не занимала много места. Сухие вилки кладут на полки либо пол, а сверху укрывают воздухопроницаемой тканью или бумагой. Все таки, капуста выращенная на своем огороде в разы лучше магазинной по всем параметрам. Такой способ доступен для жителей частных домов и городских квартир. Лучше всего держать кочаны в погребе или подвале. Сбор урожая и подготовка капусты к хранению.

При том, что капусту на зиму маринуют, засаливают, заквашивают, в свежем виде она все же полезнее и вкуснее. Вилки сохранят свежесть до 3 месяцев и не потеряют полезных свойств. Урожай капусты в зимний период нужно хранить в следующих местах: Подвал или погреб. Как правильно хранить капусту зимой в домашних условиях, чтобы она как можно дольше оставалась свежей и сочной? Для большинства хозяек удобно хранить урожай в домашних условиях. Холодильник, кладовка или балкон как места для хранения капусты. Чтобы отправить капусту на балкон, его следует утеплить.

Какие овощи можно хранить по соседству. На протяжении вегетационного периода важно своевременно проводить подкормку. Важно еженедельно осматривать овощи. Это связано с тем, что позднеспелые сорта капусты имеют защиту от вредителей. Сорта капусты, подходящие для длительного хранения. Небольшой объем овоща можно разместить даже в холодильнике. Неправильный температурный режим приведет к преждевременной порче продукта. Давайте узнаем, как сохранить капусту зимой на балконе.

Как хранить капусту Как создать хрошие условия сохранности

Опубликовано: Рубрика: ОгородАвтор: olgamomd

Капуста является одним из самых полезных, часто используемых и вкусных овощей, потому ее многие выращивают на грядках. Стоит отметить, что капуста бывает ранней и поздней, именно поздние сорта капусты годятся для дальнейшего хранения.Как хранить капусту-давайте рассмотрим подробнее.

Собирают такую капусту в конце октября или начале ноября, главное успеть до наступления заморозков. Если хранить капусту правильно, то она не испортится на протяжении всего года. Как же это сделать?

Contents

• 1 Сбор урожая
• 2 Как хранить капусту — основные методы
  • • 2.0.1 В газетной бумаге
    • 2.0.2 В песке
    • 2.0.3 В пищевой пленке
    • 2.0.4 В глине
    • 2.0.5 Пирамида
    • 2.0.6 Как хранить капусту-траншея
  • 2.1 Полезные записи по теме:

Сбор урожая

Прежде, чем задаваться вопросом «как хранить капусту», необходимо уделить особое внимание сбору урожая. Капусту нужно не срывать или срезать с кочерыжки, а выкапывать вместе с ней и осторожно складывать. Зеленые листья обрывать не стоит, они защитят кочан зимой. Необходимо перебрать урожай, выбрав для хранения только целые, не поврежденные кочаны капусты. Остальное стоит переработать на заготовки или заквасить. Если капуста хоть немного подморожена, она тоже храниться не будет, потому ее стоит отобрать. Весь хороший урожай нужно сложить в проветриваемом прохладном помещении на сутки.
Лучше всего хранить капусту в погребе при температуре до 2 градусов тепла, и относительной влажности 80-90%. Температура в помещении для хранения ни в коем случае не должна быть ниже ноля.

Как хранить капусту — основные методы

В газетной бумаге

Каждый кочан заворачивают в газетную бумагу и складывают на некотором расстоянии один от другого вдоль деревянной полки. Слоев бумаги может быть несколько – это улучшит условия хранения. Такой метод не подойдет, если в помещении повышенная влажность.

В песке

В емкости или прямо на пол подвала насыпают песок, в который втыкают кочерыжки капусты. Можно капусту сразу поместить в ящик, а сверху засыпать песком, важно чтобы его было достаточно между каждым кочаном. Деревянные ящики делают своими руками из планок или покупают готовые.

В пищевой пленке

Один из самых популярных и эффективных методов – хранение капусты в пищевой пленке. Необходимо обернуть пищевой пленкой каждый кочан и уложить на полки, или подвесить к потолку на крючке за кочерыжку. При таком способе хранения в капусте поддерживается влага, и она долго не портится. Пищевую пленку можно купить в любом ближайшем супермаркете, если ее нет в хозяйстве. Иногда подвешенную к потолку за кочерыжки капусту не заворачивают в пленку, и она тоже долго хранится.

В глине

Капусту можно хранить, смазав глиняным раствором. При использовании верхние листья просто удаляются, так как отмыть их будет трудно. Этот метод займет много времени, но зато капусту в таком виде хранят даже на полу погреба. Иногда довольно проблематично найти необходимую глину для раствора.

Пирамида

Кочаны укладывают при стенке в виде пирамиды. В качестве подпорки первого слоя используется деревянная полка, сделанная из планок. В ней должны быть отверстия для проветривания. В таком виде капусты поместится довольно не много, к тому же вся пирамида упадет, если вынуть нижний кочан, нужна будет определенная поочередность использования.

Как хранить капусту-траншея

Если нет погреба или места в нем не достаточно, то капусту хранят прямо в земле. Для этого необходимо вырыть траншею или глубокую яму, куда и укладывается капуста. На дно насыпается песок, а между кочанами располагают слои сена. Затем все это засыпают землей. Такой метод не очень эффективен при сильных морозах, капуста может промерзнуть.

Как хранить капусту

«Дополнительная информация»

Как хранить морковь

Как хранить свеклу

Как хранить тыкву

Полезные записи по теме:

Какая лучшая альтернатива пищевой пленке? | Пластмассы

Мы знаем, что пищевая пленка и пластиковые пакеты с застежкой-молнией вредны для окружающей среды, но каковы альтернативы? В какие еще варианты хранения стоит инвестировать?
Джейн, Лондон N4

«Вы должны быть абсолютно нетерпимы ко всему, что связано с пластиком, будь то в доме или в доме», — говорит шеф-повар Олли Хантер, управляющий The Wheatsheaf. , экологичный паб в Уилтшире. Но когда дело доходит до экологически чистых заменителей, стоит помнить, что новое не всегда лучше: «Я сторонник чистоты, — говорит Хантер. «Давайте просто повторно используем то, что мы уже забрали с планеты». Он предлагает войти в «мышление миски и тарелки» — просто, да, но достижимо и доступно.

Это также излюбленная тактика хранения Аншу Ахуджа и Рене Уильямс, соучредителей DabbaDrop в Лондоне, веганского карри на вынос, который доставляется на велосипеде в эко-упаковке. «Если это, например, лимон, просто положите его [или лук, красную капусту, помидор… вы поняли] нарезанной стороной вниз на тарелку, и вуаля! Ни пакет, ни пищевая пленка не нужны». Если вместо этого вы храните что-то «более влажное, рассыпчатое или смешанное», используйте глубокую миску, накрытую тарелкой. «А если вам нужно завернуть салат, просто используйте чистое кухонное полотенце».

Чайное полотенце можно, конечно, также использовать при расстойке теста, а влажное — для заворачивания таких вещей, как выпечка. Крышки для чаш (те вещи, которые выглядят как шапочки для душа) — еще один способ избежать пищевой пленки — просто убедитесь, что они сделаны из льна, говорит Хантер, потому что «это менее водоемко и его легче выращивать, чем хлопок, и кажется, будь лучше, если тебе нравится мятый вид».

Hunter, однако, «большой минус», когда речь заходит о многоразовых обертках из пчелиного воска. «Пчел нужно оставить в покое», — настаивает он. Варианты соевого воска — еще один вариант: «Растения и овощи создают лучшую структуру почвы, больше биоразнообразия, больше кислорода на планете. Пчелы не будут этого делать».

Точно так же силикон — будь то пакеты или коробки для холодильника и морозильной камеры или противни — лучше пластика, говорит Хантер, но его «тяжелее вернуть в естественное состояние». Бамбук и дерево также являются хорошим выбором, как и металл, для холодильника и морозильной камеры, а также для любимых даббасов Ахуджи и Уильямса. «Они сделаны из пищевой нержавеющей стали и могут перевозить обед или хранить остатки пищи в отдельных отсеках». Вы можете положить их в холодильник или духовку, и они также хороши для пикников — «Мы больше ничего не используем». Банки, тем временем, конечно, хороши для хранения всего, от заправок до зерна, и к тому же хорошо выглядят. Но, как говорит Джейк Лич, шеф-повар The Harwood Arms, единственного паба в Лондоне, отмеченного звездой Мишлен, используйте только то, что есть под рукой. «Всегда есть коробки для еды на вынос, масляные ванночки, бутылки… большинство вещей можно использовать повторно».

По сути, не покупайте его, если он вам не нужен. «Нам нужно сохранять, сохранять и защищать», — говорит Хантер.

Как заморозить капусту: сырую, вареную и бланшированную

Как заморозить капусту: сырую, вареную и бланшированную любовь!

Все, что вам нужно знать о том, как заморозить капусту, независимо от того, сырая она, сбалансированная или вареная. Сохраняйте свежий вкус этого полезного овоща в течение всего года.

Капуста — полезный овощ, который долго хранится в холодильнике. Но даже самые лучшие намерения съесть целый кочан могут стать излишними, особенно если вы не подкармливаете любителей капусты регулярно.

К счастью, это один из лучших овощей для заморозки. Вы можете так же легко сохранить свежую капусту, как бланшированную или даже готовую капустную посуду. Это все, что вам нужно знать, чтобы заморозить капусту, чтобы у вас всегда был под рукой хрустящий овощ для приготовления супов, рагу и многого другого.

Какие сорта капусты лучше всего подходят для заморозки?

Капуста — это сытный крестоцветный овощ, и действительно любой сорт можно легко заморозить. Если вам интересно, как заморозить краснокочанную капусту, это ничем не отличается от инструкций для зеленой ниже. Фактически, напа, фиолетовый, савойский и даже более мелкие родственники, такие как бок-чой, можно заморозить, используя приведенное ниже руководство.

Можно ли заморозить свежую капусту?

Да! Вы можете легко сохранить свежую капусту без бланширования или приготовления пищи. Фактически, вы можете заморозить его измельченным, разрезанным пополам, на четвертинки или даже целиком. Учтите, что большие куски капусты размораживаются дольше и не будут такими хрустящими, как свежие.

Можно ли заморозить вареную капусту?

Абсолютно. Свежую капусту можно быстро бланшировать в кипятке, слить воду и заморозить. Перед замораживанием овоща обязательно слейте как можно больше воды. Вы можете бланшировать целую, разрезанную пополам, четвертинку или мелко нарезанную капусту.

Также можно заморозить готовое блюдо, например, голубцы с начинкой. Только не забудьте дать блюду полностью остыть до комнатной температуры, прежде чем замораживать.

Как хранить замороженную капусту

Лучше всего хранить овощи в морозильной камере в герметичном контейнере или пакете. Пакеты для заморозки объемом в галлон отлично подходят, так как вы можете легко пометить пакет с датой заморозки. Таким образом, вы будете точно знать, что внутри и когда вам нужно это использовать.

Лучшие рецепты, которые стоит попробовать

Теперь, когда у вас есть морозильная камера, полная полезных продуктов, вот мои любимые рецепты полезного использования капусты:

• Как заморозить кукурузу
• Как заморозить капусту
• Говядина по-корейски и жаркое с лапшой
• Быстрорастворимый красный позоле (Pozole)
• Голубцы с начинкой от Jenny Can Cook

Буду рада вашим шедеврам! Если вы приготовите этот или любой из моих рецептов, обязательно отметьте @foodlovecooks в Instagram, Facebook, Twitter и Pinterest!

Время подготовки 5 минут

Дополнительное время 6 часов

Общее время 6 часов 5 минут

Материалы

39
• 1 кочан капустыИнструменты
  • Пакеты или герметичный контейнер для морозильной камеры

  Инструкции

  Независимо от того, замораживаете ли вы сырую, бланшированную или вареную капусту, первым делом нужно хорошо вымыть и промыть кочан. Поместите его в холодную воду и оставьте на 2-3 часа. Откинуть на дуршлаг, чтобы стекла как можно больше жидкости.

  Замораживание сырой капусты

  1. Вы можете заморозить сырую капусту целиком, нарезанной ломтиками, нарезанной на четвертинки или измельченной.
  2. Положите капусту в форму для запекания или на противень и поставьте в морозильную камеру на 6-8 часов.
  3. Поместите отдельные порции замороженной капусты в герметичные пакеты или плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Напишите дату на этикетке или прямо на пакете.
  4. Храните замороженную сырую капусту в морозильной камере до 2 месяцев.

  Замораживание бланшированной капусты
  

  1. Нарежьте, шинкуйте, четвертуйте капусту или оставьте ее целиком.
  2. Приготовьте ледяную ванну, наполнив большую миску льдом и холодной водой.
  3. Вскипятите большую кастрюлю с водой. Положите капусту в кастрюлю и готовьте 90 секунд. Слейте воду с капусты и перенесите ее на ледяную баню. Когда капуста остынет, откиньте ее на дуршлаг и слейте как можно больше жидкости.
  4. Разложите капусту на противне и заморозьте в течение 6–8 часов, не накрывая крышкой.
  5. Поместите отдельные порции замороженной капусты в герметичные пакеты или плотно заверните в полиэтиленовую пленку. Напишите дату на этикетке или прямо на пакете.
  6. Храните замороженную сырую капусту в морозильной камере до 9 месяцев.

  Заморозка вареной капусты

  1. Чтобы заморозить вареную капусту, например, гарнир из капусты, помидоров, зелени и небольшого количества оливкового масла, обязательно дайте блюду полностью остыть. первый.
  2. Переложите блюдо в герметичный пакет или контейнер для заморозки, наклейте этикетку и храните в морозильной камере до 2 месяцев.

  Рекомендуемые продукты

  Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

  • Большая разделочная доска Gorilla Grip Original, из 3 частей, без бисфенола-А, можно мыть в посудомоечной машине, канавки для сока, большие и толстые доски, удобная ручка, непористая, очень большая, кухонная, набор из 3 шт.