Хранение капусты в пищевой пленке видео отзывы: можно ли и как хранить свежий овощ в пищевом полиэтилене в погребе и холодильнике?

КАПОРАЛ F1 / KAPORAL F1

О чем статья:

Капуста б/к Капорал F1 описание сорта

Включен в Госреестр по Северо-Кавказскому (6) региону. Рекомендуется для использования в свежем виде, квашения и краткосрочного хранения. Среднеспелый гибрид. Розетка листьев горизонтальная. Лист крупный, сине-зеленый с сильным восковым налетом, пузырчатый, волнистый по краю. Кочан округлый, покрытый, на разрезе беловатый. Наружная кочерыга короткая, внутренняя — короткая до средней длины. Масса кочана 1,7-2,3 кг, плотность 4,6 балла. Вкус отличный. Товарная урожайность 383-410 ц/га, на уровне стандарта Слава 1305. Максимальная урожайность 636 ц/га (Кабардино-Балкарская Республика). Выход товарной продукции 94%. Устойчив к фузариозному увяданию. Информация взята с официального сайта ФГБУ «Государственная комиссия Российской Федерации по иcпытанию и охране селекционных достижений» (ФГБУ «Госсорткомиссия»)

Нюансы ухода за капустой

Уход за капустой «Парел» состоит из орошения, рыхления грунта, подкормок и защиты от заболеваний и вредоносных насекомых. В целом весь уход условно делится на несколько этапов:

• Первая фаза — появление первых листьев. Это время особенного ухода. По мере необходимости осуществляют подсадку выпадающих растений, проводят опудривания, используя древесную золу или табачную пыль. Эта мера позволит уберечь саженцы от нападения крестоцветной блошки и слизня. Орошение в этой фазе проводят раз в полторы недели. После каждой процедуры почву рыхлят. Подкормки заключаются во внесении азотных удобрений, в виде аммиачной селитры.
• Вторая фаза — продолжается до момента формирования головок. Подкормки проводят такие же. Продолжают регулярные поливы и рыхления. Однако, в это время следует позаботиться о здоровье будущих плодов. Бороться с вредителями желательно без применения химических препаратов, используя народные методы. С началом формирования кочанчиков капусту удобряют калийной селитрой (на 6 растений — 10 грамм на 10 литров воды).
• Третья фаза — загущение рядов листьями. Сохраняются орошение и рыхление, а подкормки прекращают.

Как хранить капусту в течение 12 месяцев, хранение капусты зимой в пищевой пленке — видео

Капуста является ценным овощем. Благодаря сбалансированному содержанию витаминов, необходимых микроэлементов, клетчатки это растение стало уникальным диетическим продуктом. Существует много различных вкусных блюд, основным ингредиентом которых является капуста. Из-за того, что этот овощ не требует особого ухода в выращивании, обладает хорошей урожайностью, долго хранится и имеет доступную стоимость, капуста стала популярным пищевым продуктом.

Без салата из квашеной или свежей капусты не обходиться ни одно застолье. Этот овощ отлично сочетается с мясом, рыбой, картофелем. Он получил широкое применение в народной медицине, как эффективное лекарственное средство от многих недугов. Как хранить капусту должна знать каждая уважающая себя хозяйка, чтобы всегда был под рукой этот кладезь полезных веществ.

Популярные сорта капусты для длительного хранения

За многовековую историю популярности капусты селекционеры разных стран смогли создать многочисленные сорта этого чудесного овоща, пригодные для климатических условий конкретной местности, которые отличаются высокой урожайностью и длительностью хранения без потери своих вкусовых качеств и полезных свойств. Причем постоянно выводятся сорта капусты, еще полезнее, вкуснее. Они обладают большей устойчивостью к различного рода заболеваниям. Самым популярным видом является белокочанная капуста.

Для хранения зимой идеально подойдут поздние и среднепоздние сорта, которые имеют длительный вегетационный период. Плотные кочаны такой капусты хорошо квасить и хранить в погребе.

В связи с изменением климата, формирование кочанов происходит в сильную жару, из-за чего замедляется развитие растения, а соответственно, и не увеличивается объем. Но расстраиваться особо не стоит, отечественные ученые смогли вывести жаростойкие гибриды F1 белокочанной капусты специально для выращивания на территории России. Вот их названия:

• Марьяна;
• Чародей;
• Олимп;
• Квартет;
• Орбита;
• Валентина.

Читайте так же:  Польза и вред свекольного сока

Такие гибридные сорта капусты для длительного хранения неприхотливы к резко меняющимся погодным условиям. Максимальная масса одного кочана сорта Валентина или Орбита составляет восемь килограмм, поэтому они очень популярны среди российских фермеров.

Проверенные годами, отличающиеся высокой урожайностью сорта капусты для длительного хранения:

• Слава. Кочаны этой среднепоздней капусты обладают хорошей устойчивостью к растрескиванию. Получить хороший урожай можно будет уже через три — четыре месяца после посадки. Вес одного кочана может достигнуть пяти килограмм. Хранение капусты данного сорта – не менее 90 дней.
• Тюркиз. Отличный сорт для квашения. Созревание кочанов происходит через четыре месяца. Хранение капусты зимой в свежем виде не доставит много хлопот.
• Московская поздняя. Большие кочаны, некоторые весом около восьми килограммов, долго сохраняют свои полезные качества при условии хранения капусты в холодном месте.
• Амагер. Созревание сорта происходит через четыре месяца. Средняя масса одного кочана, обладающего высокой плотностью, составляет четыре килограмма. Во время хранения капусты зимой ее вкусовые качества только улучшаются.
• Крюмон F1. Небольшие сочные кочаны (максимум два килограмма) могут хранится в погребе до весны. Собирать урожай капусты можно через четыре с половиной месяца после посадки.

Существует еще много замечательных сортов этой важной овощной культуры, которые заслуживают внимания. Методом проб и ошибок многие огородники и фермеры смогут подобрать подходящие для себя высокоурожайные сорта.

Читайте так же:  Краснокочанная капуста – выращивание и уход

Хранение капусты в погребе

Прежде чем приступить к сбору урожая и отправке его в место хранения нужно знать, как правильно собрать капусту, чтобы она могла храниться максимально долго.

В зависимости от сорта, капусту нужно собирать или в конце августа, или в середине октября. При сборе урожая необходимо соблюсти следующие условия:

• Уборку проводить в солнечный теплый день. Выкапывать лопатой аккуратно. Не срезать кочерыжки и корешки.
• Перебрать капусту. Удалить поврежденные листья. Убрать вилок, если кочерыжка начала гнить или была повреждена вредителями.
• Просушить собранные плоды.

Нужно исключить появление грызунов в погребе. Также необходимо просушить сам погреб для исключения повышенной влажности, способствующей образованию плесени и гниению. Неплохо было бы обработать стены и полки в погребе антисептиком.

Для хранения в погребе пользуются следующими методами:

• В ящиках. Для этого нужно срезать у капусты все кочережки и положить ее в деревянные ящики. Желательно, чтобы они были с отверстиями или щелями. Ящики следует ставить не прямо на пол, а на какую-либо подставку.
• Пирамида. Для этого способа потребуется специальная деревянная площадка с зазорами между досками. На нее, в шахматном порядке, укладывается собранная капуста по принципу – внизу самая крупная, а вверху мелкая.
• Засыпать песком. Для этого нужно сложить капусту в ящики и засыпать их песком. Второй вариант предполагает засыпать пол погреба толстым слоем песка, а в него уложить кочаны.
• Завернуть в бумагу. Для этого каждый кочан нужно завернуть в несколько слоев бумаги. Газетную бумагу можно использовать, но только не для первого слоя из-за содержащегося в типографской краске свинца. После обертывания, капусту следует уложить в мешки или ящики.
• Подвешивание под потолком. Для хранения этим способом у капусты следует оставить корешки. Нужно подвесить под потолком погреба доску или брус на расстоянии не меньше 30 см от ближайшей стены. Далее на боковую сторону бруса нужно на одинаковом расстоянии вбить гвозди. Расстояние должно соответствовать размеру самого большого кочана. На эти гвозди и будет подвешиваться собранная капуста.

Если все было сделано правильно, то урожай будет храниться в целости и сохранности вплоть до самой весны.

Новый способ хранения капусты

Многие фермеры не раз задавались вопросом: как сохранить капусту в течение 12 месяцев. К счастью, научно-технический прогресс не стоит на месте и помимо новых сортов изобретают и эффективные способы хранения капусты зимой.

Читайте так же:  Как вырастить рассаду капусты самостоятельно?

Вот что необходимо сделать, чтобы круглый год на столе были блюда из свежей капусты:

• Отобрать более тугие кочаны.
• Оторвать все неплотно прилегающие листья.
• Если есть повреждения, их необходимо удалить.
• Каждый кочан необходимо обернуть тонкой пищевой пленкой (три слоя), заранее купленной в магазине.
• Уложить в ящики или мешки и отправить в подготовленное место хранения.
• Раз в месяц необходимо проверять запасы на наличие гнили, которую нужно сразу обрезать.

Хранение капусты в пищевой пленке позволит сохранить ее в хорошем состоянии почти год. Благодаря этому копеечному современному способу в рационе всегда будет присутствовать полезный свежий овощ, регулярное употребление которого способствует нормализации обмена веществ в организме, долголетию и сохранению красоты.

Как  сохранить капусту в погребе — видео

www.glav-dacha.ru

Белокочанная капуста Точка заметно превосходит многие другие раннеспелые сорта по урожайности, несмотря на то, что крупным размером кочанов она не отличается. Вкусовые качества неплохие, но не выдающиеся. Садоводы больше ценят этот сорт не за вкус, а за неприхотливость в уходе и наличие устойчивости к некоторым типичным для культуры опасным заболеваниям.

Статья составлена по следующим материалам:

Культивирование капусты – относительно несложное занятие. Тем не менее, для получения хорошего урожая важно не только грамотно выбрать сорт, но и придерживаться всех правил и рекомендаций, связанных с уходом за овощной культурой.

Селекционерами выведено большое количество разных видов и сортов капусты. Чтобы подобрать для конкретной местности максимально подходящий вариант и получать стабильный урожай, необходимо детально изучить их качественные характеристики.

Надеюсь, в выборе сорта вам помогла наша статья! Поделитесь своим мнение в комментариях, пожалуйста!

Владимир Терехов

Главный редактор и автор сайта. Агроном-овощевод по образованию, закончил аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева в 2010 г.

Увлекаюсь опытным садоводством и журналистикой. Люблю читать классику, любимый автор — Ф. М. Достоевский. Мечтаю стать директором крупного с/х предприятия 🙂

Навигация записиВыращивание клубникиВыращивание капусты

2 комментария к “Лучшие сорта капусты”

Оставьте комментарий Отменить ответ

Имя

При составлении материала, мы использовали следующие статьи:

https://berriesfruit. ru/kapusta-kaporal-opisanie-sorta/

Хранение капусты в домашних условиях на зиму, секреты

Доброго времени суток уважаемые читатели, сегодня мы поговорим с вами о том как правильно хранить капусту зимой. Сражу нужно сказать, что хранить ее рекомендуется не более 7 месяцев, в противном случае она теряет большинство своих полезных свойств. При этом нужно учесть что если сохранять этот овощ правильно то потери полезных веществ намного меньше, в случае неправильного хранения эти потери вырастают в разы и станет не пригодной к употреблению. Капуста очень требовательна к воздуху, она поглощает кислород и выделяет углекислый газ, поэтому без достаточного количества воздуха она погибнет.

Уборка:

Стоит отметить что для сохранения, подойдет не любая капуста, для этих целей лучше всего взять поздние сорта, без внешних повреждений и болезней, иначе ваша капуста вряд ли сможет перезимовать. Кочергу нужно обрезать чуть ниже места прикрепления кроющих неплотно облегающих листьев, эти действия нужны для того, чтобы во время транспортировки не повредить кочаны. Если вы собрали ваш урожай в мокрую погоду, тогда следует перед закладкой на хранение капусту просушить хотя бы пару дней.

Качество:

Кочаны которые вы отобрали на хранение, должны быть чистыми, сухими не иметь физических повреждений и различных болезней. Так же капусту следует хранить отдельно от других овощей и фруктов, которые выделяют этилен при хранении, во избежания опадания листьев.

Содержание

• 0.1 Способы хранения капусты
• 1 Методы сохранения капусты.
  • 1.1 С использованием пищевой пленки.
  • 1.2 Сохранение овощей с корнями:
  • 1.3 Оптимальные условия хранения капусты

Способы хранения капусты

Капусту хранят как в таре так и просто навалом в куче.  Если вы выбрали второй способ хранения, то позаботьтесь о том, чтобы воздух мог свободно циркулировать между кочанами. Кочаны необходимо укладывать рядами кочержкой вверх, с высотой не более 3 метров.

Куда же закладывают этот овощ, чтобы он оставался свежим достаточное количество времени:

• Погреб, подвал, чердак;
• Специальные ямы, которые выкапывают заранее;
• В овощехранилищах, которые располагаются на земле, а не под ней;

Квашеную капусту хранят в холодильнике или на утепленных балконах.

С использованием пищевой пленки.

Для хранения используйте головки крепкие, и большие, таким способом хранят и цветную капусту. И так, как же сохранить ее используя пищевую пленку:

1. Очищаем кочан от верхнего слоя листьев.
2. Оборачиваем их пленкой, в 2-3 шара.
3. Делайте это очень тщательно, чтобы слои были максимально плотными.
4. Овощи складываем в ящики или мешки и отправляем в подвал, там они будут хранится до следующего лета.

Сохранение овощей с корнями:

Такой метод довольно популярен среди огородников, иногда головки окунают в глину, таким образом скрывая листья за сухой корочкой. Дальше необходимо высушить кочаны, делают это в хорошо проветриваемом месте. После просушки, капусту подвешивают на веревке корнями вверх, в том помещении, в котором будет проходить хранение, так она будет висеть до самого конца.

Оптимальные условия хранения капусты

Чтобы сохранить в кочанах максимальное количество питательных веществ, их товарный вид и не допустить заболеваний, капусту лучше хранить в контейнерах и ящиках-клетках, установленных в специальных хранилищах, оборудованных холодильными установками, или с хорошей системой вентиляции.

Температура

Оптимальной является температура от 0 до 1 °С. Если температура опускается ниже нуля, это грозит обморожением листьев и кочана.

После того как срок хранения истек, ее очищают от наружных листьев, которые во время хранения наверняка испортились или засохли, кочергу подрезают. В таком виде овощ хранят не больше 3 недель при температуре в 10 °С.

Итог:

Способов, чтобы сохранять овощ до самого лета есть несколько, поэтому выберите тот, который по вашему мнению лучше всего вам подходит. У каждого есть свои достоинства и недостатки, поэтому идеального решения нет, все индивидуально.

Сколько хранится капуста в холодильнике?

Если вам интересно, как долго капуста может храниться в холодильнике, вы обратились по адресу. Вот несколько хитростей, как продлить срок годности. Например, вы можете сначала бланшировать его и хранить в ящике для овощей. Кроме того, мы расскажем, как избежать увядания и появления пятен, чтобы она дольше оставалась свежей.

Будьте осторожны, чтобы не повредить капусту слишком сильно. Любая форма повреждения клеток ускоряет старение и снижает уровень витамина С в капусте. Капуста может храниться в холодильнике от трех недель до двух месяцев, если ее правильно хранить.

Сколько хранится капуста в холодильнике

Будьте осторожны при обращении с капустой. Если вы используете только часть головы, тщательно заверните оставшуюся часть и поместите ее в холодильник. Будьте осторожны, чтобы не повредить капусту слишком сильно. Любая форма повреждения клеток ускоряет старение и снижает уровень витамина С в капусте.

Капуста может храниться в холодильнике от трех недель до двух месяцев при правильном хранении. Это может даже продлиться дольше в идеальных условиях корневого погреба.

Не забудьте оставить все листья на кочане, когда собираете капусту в своем саду или покупаете ее на ферме. Внешние листья кочана капусты служат для удержания влаги, а также защищают внутренние, более мягкие листья.

Когда вы будете готовы использовать капусту, промойте ее. Избегайте стирки чего-либо перед хранением.

Выдвижной ящик для гидратора — хорошее место для хранения капусты. Хотя это и не обязательно, вы можете помочь капусте поддерживать влажность, поместив ее в полиэтиленовый пакет.

Как распознать испорченную капусту?

Употребление в пищу испорченных продуктов представляет опасность для здоровья. Поэтому важно употреблять его до того, как он испортится. Инфекции пищевого происхождения можно избежать, соблюдая надлежащую безопасность и чистоту пищевых продуктов.

Таким образом, кислая капуста может привести к смерти в зависимости от тяжести состояния и того, как давно капуста перевернулась. Узнайте, как проверить ваши овощи в следующих параграфах.

Мы подробно расскажем о сроке годности и покажем предупреждающие индикаторы. Изучите множество методов определения того, гнила ли капуста, в зависимости от того, как вы храните продукты.

Задействуйте свой нос

Чтобы определить, вредна ли капуста, понюхайте ее. Старая, гниющая капуста имеет запах аммиака или гниения.

Осмотрите капусту.

Подобно тому, как плохой огурец сначала проявляет признаки обесцвечивания и кашицеобразной текстуры. Осматриваем овощ перед употреблением, выявляя общие признаки. Например, внешние листья гниющей капусты целиком могут иметь признаки усыхания и увядания.

По краям разреза капуста становится серовато-черной. Верхние несколько слоев полностью увядают. Края нарезанной капусты начинают менять цвет независимо от того, шинкуете вы ее или нарезаете. Если остальная часть головы не повреждена, вы можете вырезать кусок обесцвечивания и выбросить его.

Обратите внимание на капусту

Краснокочанная капуста или любая другая капуста перед консервированием должна быть тщательно проверена, чтобы убедиться, что она самая свежая. Когда капуста портится, она становится слизистой на ощупь. Поверхность имеет более мягкую, влажную текстуру.

Как правило, это ощущение сопровождается сильным запахом. Попробуйте помыть капусту и попробовать, если запаха нет.

Проверка на наличие грибка или плесени

Капуста — один из овощей, которые со временем размокают или гниют. Если вы храните его в холодильнике дольше четырех недель, ждите появления плесени или грибка.

Попробуйте еду.

Попробуйте капусту на вкус, если завяла только верхушка, а в остальном она хорошо выглядит и пахнет. Начните с очистки верхушки, как у салата.

Вымойте капусту, особенно если она была нарезана. Проверьте сырые листья. Если он приятный на вкус, приготовьте его во фритюре или смешайте с салатом из капусты, чтобы сохранить.

Что происходит, когда вы едите некачественную капусту?

Употребление в пищу старой или поврежденной капусты может вызвать следующие проблемы со здоровьем:

Употребление в пищу испорченных продуктов может иметь негативные последствия для здоровья. Гниющая капуста не только вызывает проблемы со здоровьем, но и может привести к летальному исходу. Если у вас гипотиреоз, лучше избегать капусты. Капуста может влиять на уровень глюкозы в крови и регуляцию уровня сахара в крови во время и после операции.

Вероятно, безопасно употреблять капусту в пищевых количествах. Капуста ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНА для большинства людей при местном применении в течение короткого времени. Это ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО для большинства, на медицинском уровне, на короткое время. В тяжелых случаях нанесения капусты на кожу некоторые люди жаловались на боль и чувство жжения, но это необычно.

Безопасно ли употребление капусты в лечебных дозах во время беременности, недостаточно убедительных доказательств. Ограничьте потребление пищи, чтобы быть в безопасности.

Чем полезна капуста?

Овощную капусту можно приготовить несколькими способами. Во многих культурах мира капуста используется в различных восхитительных, полезных и сытных блюдах. Вот несколько креативных способов использования капусты.

Во-первых, четверть капусты; затем разрежьте клин по диагонали. После этого нарежьте его тонко для салатов или немного толще для приготовления на пару или варки.

Употреблять в пищу сырую или слегка приготовленную капусту. Переваренная капуста может иметь сильный запах и запах.

Обжарьте дольки капусты в течение 5–7 минут. Сверху можно добавить сливочное масло, щепотку соли и перца или тертый сыр.

Добавляйте пурпурную капусту в салаты, салаты из макарон, жареный рис и другие блюда для красоты, украшения и вкуса.

Добавление капусты к соусам и жаркому просто фантастическое. Он хорошо сочетается с перцем, луком и другими продуктами.

Для приготовления пюре можно пять минут отварить капусту с нарезанным луком.

Вы можете добавить в листья капусты различные восхитительные ингредиенты и идеально их запечь.

Для приготовления легких и освежающих бутербродов вместо лепешек можно использовать большие листья капусты.

Салат из капусты часто готовят из капусты. Мелко нарежьте или измельчите ингредиенты, затем смешайте с тертой морковью и зеленым луком. Добавьте заправку из винегрета или заправку из йогурта/майонеза/укропа перед перемешиванием. Можно добавить любые другие овощи.

Каковы преимущества употребления капусты для вашего здоровья?

Вот несколько преимуществ употребления капусты для здоровья:

Матери, кормящие грудью, могут испытывать болезненные, ригидные молочные железы. Цельные листья капусты кажутся почти такими же эффективными, как охлажденные гелевые компрессы, в уменьшении отека и боли, но менее эффективны, чем горячий/холодный компресс. Болезненность и твердость молочных желез, по-видимому, уменьшаются более эффективно при помощи капустного листа, чем при обычном уходе за больными. Дополнительно для приготовления лосьона использовали вытяжку из листьев капусты. Хотя некоторые женщины утверждают, что это работает, это не более эффективно, чем кремы без экстракта листьев капусты.

Злокачественное новообразование мочевого пузыря – это рак мочевого пузыря. Согласно некоторым исследованиям, те, кто потребляет много зелени, такой как капуста, брокколи, цветная капуста и белокочанная капуста, могут иметь более низкий риск развития рака мочевого пузыря.

Существует два вида рака: рак прямой кишки и рак толстой кишки. Согласно некоторым исследованиям, те, кто потребляет много зелени, такой как капуста, брокколи, цветная капуста и белокочанная капуста, могут иметь более низкий риск рака толстой кишки.

Язвенный колит. Согласно некоторым исследованиям, те, кто потребляет много зелени, такой как капуста, брокколи, цветная капуста и белокочанная капуста, могут иметь более низкий риск развития рака желудка.

Высокое количество липидов или холестерина в крови (гиперлипидемия).

Предварительные исследования показывают, что добавление капусты и брокколи в напиток в течение 3–9 недель вместе с фруктами и другими овощами может снизить уровень «плохого» холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) у людей с высоким уровнем холестерина.

Боль в колене. Людям с тяжелыми травмами колена полезно прикладывать к колену измельченные листья капусты и лед, чтобы ускорить заживление.

Разновидность рака, поражающего поджелудочную железу, называется раком поджелудочной железы. Согласно некоторым исследованиям, у тех, кто ест много капусты, меньше шансов заболеть раком поджелудочной железы.

У мужчин рак предстательной железы. Некоторые исследования указывают на снижение риска рака простаты у людей, которые регулярно едят капусту и близкородственные овощи, такие как капуста, брокколи и цветная капуста. Другие исследования, однако, не обнаружили никакой пользы.

Ссылка: Прогнозное моделирование аспектов здоровья в цепочке производства продуктов питания: тематическое исследование глюкозинолатов в капусте

Является ли ежедневное потребление капусты здоровым?

Мощные антиоксиданты, содержащиеся в капусте, в том числе витамины С и К и другие питательные вещества, с которыми вы, возможно, не знакомы, хорошо известны. Для наибольшей пользы употребляйте от 12 до 34 чашек вареной или 12 чашек сырой капусты не менее пяти дней в неделю. Это простое занятие, потому что есть много способов приготовить капусту. Исследования показывают, что люди, которые часто употребляют капусту, имеют самый низкий риск развития диабета. Соединение серы под названием синигрин было связано с профилактикой рака.

Полезно ли есть сырую капусту?

Капуста богата питательными веществами и полезна в сыром виде. Они богаты витамином С и коллагеновым белком. Высокое содержание клетчатки в сырой капусте полезно для пищеварительной системы и способствует регулярному опорожнению кишечника. Поэтому, если вы едите капусту, вам не придется беспокоиться о запорах. Помимо того, что капуста очень полезна, она имеет прекрасный вкус. Его можно употреблять в сыром или приготовленном виде, он отлично подходит для салатов, супов и тушеных блюд, а также для других блюд. Даже квашеную капусту можно приготовить путем ферментации этого универсального овоща.

Помогает ли капуста избавиться от жира на животе?

Если вы пытаетесь похудеть, капуста — это низкокалорийный овощ, который вы должны ежедневно включать в свой рацион. Капуста низкокалорийна; поэтому, даже если он не сжигает жир, это подходящий вариант для диеты, направленной на похудение. Полстакана капусты содержит всего 17 калорий. Большой салат можно приготовить из целого кочана капусты с менее чем 300 калориями. «Диета на капустном супе» может помочь сжечь жир и сделать живот плоским, если вы хотите быстро похудеть или пройти курс детоксикации.

Полезно ли варить капусту?

Вареная капуста низкокалорийна (33 на чашку), в ней много клетчатки и мало жира. Около трети суточной потребности в витамине С можно найти в половине стакана кипятка капусты. Кроме того, он включает минералы, в том числе клетчатку, фолиевую кислоту, калий, магний, витамины А и К и другие. Кроме того, богатая антиоксидантами, капуста сохраняет кожу сияющей, тонизированной, свободной от пятен и здоровой (включая витамин С и бета-каротин). Избегайте употребления капусты, если у вас гипотиреоз. Поскольку капуста может влиять на уровень глюкозы в крови, может быть сложно контролировать уровень сахара в крови во время и после операции.

Заключение

Хотя сырая капуста недолго хранится в холодильнике, нарезанная или бланшированная капуста может храниться от девяти до четырнадцати дней. Нарезанную капусту лучше всего хранить в герметичном контейнере или полиэтиленовом пакете. Его следует хранить в холодильнике при более низкой температуре, чтобы замедлить рост бактерий и продлить срок его хранения. При хранении капусты регулярно проверяйте ее на предмет обесцвечивания или усадки.

Хранение капусты в овощном ящике холодильника — это простой и полезный способ сохранить ее свежей в течение длительного времени. Этот универсальный овощ отлично подходит для приготовления салатов и может храниться в холодильнике несколько месяцев. При правильном хранении он может храниться два месяца. Чтобы сохранить оставшуюся капусту, плотно заверните ее и храните в самой прохладной части холодильника. Вы также можете заморозить оставшуюся капусту, если она не готова к немедленному употреблению.

Склад № 4 — (F1) Семена капусты

НАУЧНОЕ НАЗВАНИЕ: Brassica oleracea
КУЛЬТУРА: Капуста, а также цветная капуста, брюссельская капуста, брокколи и родственные им виды капусты являются тяжелыми кормами. Им требуются плодородные почвы с рН 6,5-7,5, обеспеченные постоянным орошением в течение всего вегетационного периода.
РАННЯЯ ЯРОВАЯ КУЛЬТУРА: Используйте ранние и среднеспелые сорта. Высевают по 2 семени на ячейку в 50- или 72-ячеечные плашки по 3-4 семени на дюйм. в 20-рядных квартирах или на открытых грядках глубиной 1/4 дюйма. Саженцы должны быть готовы к пересадке через 4-6 недель. Если возможно, поддерживайте температуру почвы выше 75°F (24°C) до появления всходов, затем уменьшите температуру воздуха до примерно 60 ° F (16 ° C). Пересаживайте в открытый грунт через 4–6 недель после посева на расстоянии 12–18 дюймов друг от друга рядами на расстоянии 18–36 дюймов друг от друга. Капуста предпочитает более низкие температуры роста, от 55 до 75 ° F (13–24). °C), оптимальной является 60-70°F (16-21°C), но хорошие урожаи можно получить и в более теплых летних условиях.0151 ОСЕНЬ: Используйте среднеспелые сорта и сорта для хранения. Высаживайте рассаду, как описано выше, в мае и пересаживайте в сад в июне-июле. Чтобы обеспечить зрелые головки, сейте культуру рано в районах, где ранней осенью случаются сильные заморозки.
ОЗИМЫЕ: Успешные урожаи капусты можно выращивать там, где зимы мягкие (температуры редко ниже 32°F/0°C). В этих регионах пересадку можно проводить с сентября по февраль.
ПРЯМОЙ ПОСЕВ: Высевайте 3–4 семени на расстоянии 12 дюймов друг от друга, 1/2 дюйма в глубину, рядами на расстоянии 24–36 дюймов друг от друга, прореживая до одного растения в каждой группе.
РАЗДЕЛЕНИЕ: Ранние сорта могут расщепляться или лопаться при созревании или в результате быстрого нового роста, если за засушливым периодом следует дождь или обильный полив. Расщепления можно частично избежать, если замедлить рост растения. Для этого культивируйте близко к растениям, чтобы отрезать часть корневой системы, или слегка скручивая растение.
БОЛЕЗНИ: Строго соблюдайте профилактическую программу, включающую: (1) длительный севооборот с культурами, не относящимися к крестоцветным, (2) чистые стартовые смеси и грядки для выращивания в открытом грунте и (3) строгие санитарные правила. Компания Johnny’s Selected Seeds продает только партии семян капусты, которые дали отрицательный результат на черную гниль (Xanthomonas campestris pv. campestris) и черную ножку (Phoma lingam).
НАСЕКОМЫЕ ВРЕДИТЕЛИ: Отпугивайте блошек и корневых личинок молодых саженцев, накрывая их плавающими рядами со дня посадки. Лечите блох инсектицидами, такими как пиретрин или азадирахтин, если наблюдается сильное давление. Для борьбы с капустными червями и петельками используйте Bacillus thuringiensis (Bt). Предотвращение совок: Обработайте почву за 2-4 недели до посадки, чтобы работать с покровными культурами и уничтожать сорняки.