Домашние сосиски в пищевой пленке видео: Домашние сосиски в пищевой пленке

Пошаговый рецепт приготовления домашних сосисок с фото

10 штук

30 минут

267 ккал

4.5/5 (2)

Содержание

• Домашние сосиски из куриного филе со свекольным соком
  • Ингредиенты
  • Процесс приготовления
  • Видео рецепта приготовления куриных сосиски в домашних условиях
• Молочные сосиски в домашних условиях из говядины и свинины
  • Ингредиенты
  • Процесс приготовления
  • Видео рецепта приготовления сосисок
• С чем подавать
• Несколько советов
• Другие варианты

Моя мама часто говорила, что в сосисках нет ничего полезного, чтобы я их не покупала. Сначала я злилась, потому что очень люблю сосиски, а потом начала делать их сама. И это оказалось куда проще, чем я думала.

И теперь я и, и мои дети кушаем вкусные, а главное – полезные, сосиски, когда нам захочется. Конечно, нужно немного времени для этого, но результат того стоит. Так что смотрите, как сделать домашние сосиски, и пробуйте сами.

Домашние сосиски из куриного филе со свекольным соком

Кухонная посуда и техника: соковыжималка, нож, мясорубка, блендер, разделочная доска.

Ингредиенты

Процесс приготовления

1. Промойте и обсушите две грудинки и измельчите их сначала в мясорубке, а затем в блендере.
2. Если у вас только свекла, то выдавите из нее 40 мл сока с помощью соковыжималки или терки и марли.
3. Вылейте в бледнер к мясу сок, два белка, 200 мл сливок и специи. Перемешайте. Возьмите оболочку и, хорошо промыв, натяните на сопло мясорубки.
4. Наполните оболочку фаршем, скручивая сосиски.
5. Варите их 15 минут до готовности.

Видео рецепта приготовления куриных сосиски в домашних условиях

Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить сосиски в домашних условиях во всех подробностях. Девушка очень подробно рассказывает, как готовить фарш, получить сок, наполнить и сварить сосиски.

https://youtu.be/7vju99d2LFQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Домашние Молочные Сосиски из Куриной Грудки | Homemade Sausages (https://youtu.be/7vju99d2LFQ)

Молочные сосиски в домашних условиях из говядины и свинины

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 15-18.
Кухонная посуда и техника: разделочная доска, мясорубка, нож, блендер, мисочка.

Ингредиенты

Свинина	600 г
Говядина	350 г
Молоко	100-120 мл
Яйцо	1 шт.
Соль	20 г
Перец	1,5 г
Сахар	1,5

Процесс приготовления

1. Нарежьте 600 г свинины и 350 г говядины на куски и измельчите в мясорубке. Добавьте 100-120 мл молока, чтобы фарш получился однородным, но не слишком жидким. Высыпьте 20 г соли, полтора грамма перца и сахара.
2. В отдельную мисочку вылейте яйцо и размешайте, а затем вылейте в фарш.
3. Размешайте все до однородности в блендере.
4. Оставьте фарш на час-полтора в холодильнике. Заполните оболочки с помощью мясорубки.
5. Сварите сосиски в горячей, но не кипящей воде (80-85°С).
6. Готово!

Видео рецепта приготовления сосисок

Если вы хотите увидеть, как сделать сосиски в домашних условиях во всех подробностях, включите это видео. Мужчина показывает все, о чем нужно знать начинающим кулинарам, чтобы сделать самые вкусные сосиски.

https://youtu.be/8yaOCqn0vSQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Сосиски молочные. (https://youtu.be/8yaOCqn0vSQ)

С чем подавать

И домашние куриные, и свиные, и другие сосиски можно подавать с вашим любимым гарниром. Картофельное пюре, гречка или рис с маслом, макароны и спагетти. Их можно есть и целыми, и использовать для приготовления яичницы, омлета или тех же спагетти. Отлично подходят сосиски и к разным овощным гарнирам, будь-то рагу или запеченные овощи. На перекус можно просто взять пару сосисок с кетчупом и немного овощей.

И конечно, с ними получаются очень вкусные бутерброды и хот-доги.

Несколько советов

• Перед тем как завязывать край оболочки, убедитесь, что в ней не осталось воздуха.
• Если у вас нет мясорубки, измельчите мясо блендером.
• Если у вас нет специальной насадки, чтобы заполнять оболочки, то можете ее сделать, просто обрезав обычную бутылку.
• Если у вас нет возможности достать специальные оболочки, вы можете сделать домашние куриные сосиски в пищевой пленке.  Для этого нужно только выложить фарш на кусочек пленки и плотно завернуть, сформировав сосиску.

Другие варианты

Самой натуральной и вкусной получается колбаса в домашних условиях в кишках, которые вполне можно купить на рынке. Проще и дешевле всего приготовить куриную колбасу в домашних условиях, ведь для нее нужно не так уж много ингредиентов, а мясо относительно дешевое. Но можно сделать и домашнюю колбасу из свинины, если у вас есть хорошее мясо для этого.

При этом вполне возможно приготовить сыровяленую колбасу в домашних условиях, если знать правильный рецепт. И потом у вас получится сделать и суп с колбасой, будучи уверенными в его натуральности и полезности.

Пробуйте, готовьте своим домочадцам вкусные и полезные домашние сосиски, и не забудьте поделиться впечатлениями о моих рецептах в комментариях.

Поделиться:

Домашние куриные сосиски, пошаговый рецепт на 1584 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Картофель, запеченный с тахини и мирином

Что может быть вкуснее картошки, особенно когда она хорошо пожарена, даже не знаю! А это интерпретация любимого блюда — мы даем ему еще одно прочтение. Батат готовится немного дольше, чем картошка,

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Рататуй с горохом нут

Рататуй изобрели французы, а точнее — провансальцы, то есть жители Прованса, где вообще готовят очень много блюд из овощей. И не удивляйтесь присутствию здесь нута — французские повара любят добавлять

Юлия Высоцкая

18 мая 2019

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Розовые спагетти

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Куриные медальоны на подушке из помидоров и руколы

Не любите уксус, возьмите лимонный сок, с ним тоже все будет работать, главное, помните — и руколе, и шпинату нравится немного постоять, напитаться заправкой. Поэтому сделать такой салат лучше

Юлия Высоцкая

30 апреля 2022

Реклама

Альбина Кузнецова

26 мая 2017

Приготовление

1 час

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Сочные куриные сосиски, можно обжарить на гриле, можно просто отварить и подать с любым гарниром. Очень нравится детям.

Рецепт взяла из блога «Кулинарной книги Алии» и немного скорректировала на свой вкус.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

264

кКал

11%

% от дневной нормы

5 %

4 %

0 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Лук мелко нарезать и обжарить до золотистого цвета.

Куриную грудку помыть, протереть бумажным полотенцем и нарезать на куски. У меня грудки от 2-х куриц, т.е. сосисок вышло очень много.

Можно сперва пропустить куриную грудку через мясорубку. Добавить к куриной грудке яйца, сухое молоко, жареный лук, мягкое сливочное масло. Все измельчить в блендере, добавляя молоко. Я измельчала по частям в 3-4 этапа.

Добавить соль, перец, перемешать.

Разложить пищевую пленку на разделочную доску, выложить куриный фарш, свернуть, отрезать пленку ножом по разделочной доске и скрутить края.

Вот такое количество сосисок вышло из 2-х куриных грудок. Маленькие сосиски — по 1 ст. л. фарша с горкой, большие сосиски — по 2 ст. л. фарша с горкой.

Выложить сосиски в кипящую воду. Длинные края пленки можно срезать.

Варить до готовности 7-10 минут.

Вынуть из пленки, слегка обжарить в масле до румяной корочки. Детям не жарить.

Подавать с любым гарниром. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

русская кухняварить, тушитьжаритьосновные блюдакуриныеforesterфорестерсосискидомашниерусская национальная кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

простых рулетиков с сосисками всего из 3 ингредиентов! (ВИДЕО РЕЦЕПТ)

Быстрые и легкие рулетики из сосисок всего из 3 ингредиентов: лист слоеного теста, сосиски и сладкий или соленый джем/желе/спред. Вы можете легко настроить их с помощью своих любимых вкусовых сочетаний, их также можно приготовить заранее и заморозить на потом. Идеально подходит для праздничного развлечения, как закуска или как поздний завтрак или обеденный перекус!

(Закрепить на потом)

Я обожаю рулетики из свинины, особенно рулетики из свинины. Но, живя в США, если я хочу рулетики с колбасой, я должен сделать их сам. Я уже делился своим рецептом изысканных рулетиков из свинины с карамелизированными яблоками и фенхелем в блоге. Хорошо приправленная начинка из свиного фарша, смешанная с карамелизированным яблоком и жареным фенхелем, а затем завернутая в маслянистое слоеное тесто… вы понимаете, почему я люблю сосисочные рулетики!

Но если вы хотите приготовить невероятно простую, супербыструю, но вкусную версию рулетиков с колбасой, то этот рецепт для вас. Эти простые рулетики из сосисок всего из 3 ингредиентов быстро готовятся и очень хорошо замораживаются. Таким образом, вы можете сделать партию (или две, или три), а затем заморозить их на потом, и приготовить их на всякий случай, когда возникнет тяга к сосисочным рулетам (да, они настоящие), или когда вы внезапно окажетесь в компании и захотите быстро приготовить закуску/закуску. Кроме того, на вкус они напоминают рулетики из свинины для гурманов.

Вот простые способы, которыми можно быстро приготовить эти простые рулетики.

Ярлык 1 – Слоеное тесто, купленное в магазине. Это не ежу понятно. В то время как домашнее слоеное тесто превосходит по вкусу, купленное в магазине слоеное тесто достойно экономит время. Но если вы заинтересованы в быстром и простом приготовлении домашнего слоеного теста, у меня есть вкусный рецепт для этого прямо здесь.

Ярлык 2 – Магазинные колбасы. Я не говорю здесь о хот-догах. Я говорю о настоящей сделке, красиво приправленном мясном фарше, который поставляется в оболочках. Вы можете использовать свой любимый вкус — свиные, куриные, бараньи или говяжьи колбаски. Если это не предварительно приготовленные колбаски, они подойдут для этих простых рулетиков.

Если вы используете предварительно приготовленные колбасы, в США их будут называть свиньями в одеяле. Однако в Великобритании свинья в одеяле — это колбаса, завернутая в бекон. Разница между свиньями в одеяле (в Северной Америке) и сосисками в рулетах заключается в колбасе, которую вы используете. Предварительно приготовленные хот-доги для свиней в одеяле и необработанные колбасы или фарш для колбасных рулетов.

Ярлык 3 – вкусный или сладкий джем или желе из магазина. Я предпочитаю использовать фруктовый, сладкий и соленый спред с небольшим количеством тепла. Но прекрасная карамелизированная луковая паста или желе из красного перца хорошо подходят и для более изысканных рулетиков. Если вы готовите эти простые рулетики для детей или взрослых, которым не нравится острое, вы можете использовать сладкую пасту, например, абрикосовую, ягодную, инжирную или айвовую. Что-то, что дополнит пикантный вкус вашей колбасной начинки.

Для этих простых рулетиков я буду использовать абрикосовые и свиные колбаски, красный апельсин и пасту чили. Мне нравится это сочетание, потому что перец чили добавляет пикантности, а абрикос и апельсин придают свинине приятный кисло-сладкий баланс.

Еще одним прекрасным дополнением к Дню Благодарения и Рождеству будут колбаски из индейки (или свиные колбаски) с клюквенным соусом или соусом!

ИЛИ, как насчет говяжьих колбасок с фруктовым соусом барбекю?

Или сосиски из баранины с мятой и желе с чили?

Свиные или куриные сосиски с яблоком или этот джем из манго и халапеньо?

Или куриные колбаски с базиликом и бурбонским томатным джемом?

Комбинации бесконечны, и вы можете быть по-настоящему креативны с этими сочетаниями вкусов. Просто убедитесь, что вы используете несколько ароматных сосисок для этих простых рулетиков. Раньше я использовал для этого обычные свиные ребрышки, и они тоже работают очень хорошо!

Теперь, когда я предложил несколько вариантов приготовления этих простых рулетиков, позвольте мне показать вам, как легко их приготовить!

Разморозив слоеное тесто, положите его на слегка посыпанную мукой поверхность. Разрежьте его пополам. Выложите любимую пасту на лист теста. Разрежьте и аккуратно снимите оболочку, сохраняя колбасу целой. Выложить колбасу (без оболочки) на лист слоеного теста вдоль одной длинной стороны (см. видео-рецепт). На половину листа слоеного теста мне понадобилось 1 1/2 колбаски. Таким образом, на весь лист слоеного теста будет 3 колбаски, чтобы получилось 2 колбасных рулета «поленца».

Каждое полено можно разрезать на 3–4 части (для больших сосисок) или 6 (для мини-сосисков). На этом этапе эти рулетики из свинины можно заморозить. Положите каждый рулет на противень, плотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте. После замораживания вы можете переложить их в герметичные контейнеры и снова заморозить до тех пор, пока они не понадобятся.

Вам, конечно, потребуется настроить время приготовления в духовке в зависимости от того, выпекаете вы их свежими или замороженными (вся информация доступна в рецепте).

Какое бы сочетание вкусов вы ни использовали, я гарантирую, что эти простые рулетики с сосисками идеально подходят для праздничного развлечения! Используйте изысканные колбаски и ароматизаторы для необычных сосисочных рулетов, но не усложняйте их для быстрого и легкого перекуса для детей и взрослых.

НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПРОСМОТРИТЬ ВИДЕО ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ

Ищете больше рецептов? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты на свой почтовый ящик! Найди меня, чтобы поделиться другими идеями на Pinterest и Instagram.

4.75 от 4 голосов

Автор: Дини К.

Кухня: американская, австралийская, европейская, североамериканская

Быстрые и легкие рулетики из сосисок всего из 3 ингредиентов: слоеного теста, сосисок и сладкого или соленого джема/желе/спреда. Вы можете легко настроить их с помощью своих любимых вкусовых сочетаний, их также можно приготовить заранее и заморозить на потом.

• ▢ 2 листа размороженного слоеного теста
• ▢ ½ стакана острой фруктовой пасты (я использовала красный апельсин и пасту чили), дополнительные варианты см. в примечаниях
• ▢ 6 приправленных свиных сосисок (куриная или говяжья тоже подойдет)
• ▢ Вода
• ▢ Яйца опционально

Стандарт США – метрическая система измерения

ЛЕГКИЕ РУЛЕТЫ С СОСИСКАМИ

• Разогрейте духовку до 375°F и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите это.

• Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его немного, чтобы расширить лист, но не делайте его слишком тонким).

• Разрежьте лист теста пополам. Отложите половину листа теста.

• Распределить примерно 1 ½ ст. л. пряного фруктового соуса ближе к одному краю листа слоеного теста (вдоль). Вам может понадобиться больше в зависимости от приправы, которую вы используете.

• Используя бумажное полотенце, промокните сосиски, чтобы удалить лишнюю влагу. Разрезать и аккуратно снять оболочку с сосисок. Выложите начинку для колбасы вдоль листа теста (поверх приправы).

• Смажьте водой другой конец листа теста. Плотно сверните колбасный рулет к тому концу, который вы смазали водой. Сожмите край, чтобы запечатать. Переверните этот рулет «полено» швом вниз и острым ножом разрежьте рулетики на 6 порций (см. видео-рецепт).

• Положите рулетики на подготовленный противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх яичной смесью (по желанию) и сделайте 2 надреза сверху. Повторить с остальным слоеным тестом.

• Выпекать в духовке 20–25 минут, пока слоеное тесто не поднимется и не поднимется до золотисто-коричневого цвета, а колбаса не пропечется.

• Достаньте из духовки и дайте им немного остыть. Подавать теплыми с соусом для макания или томатным соусом.

ЗАМОРОЖЕННЫЕ ИНСТРУКЦИИ

• Готовые рулетики разрезать на 6 частей. Сделайте сверху 2 надреза и положите рулетики на подготовленный противень.

• Накройте противень полиэтиленовой пленкой и поместите в морозильную камеру. После того, как колбасные рулетики заморозятся, переложите их в герметичный контейнер и снова заморозьте до тех пор, пока они не понадобятся.

• Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375°F. Положите замороженные рулетики на противень, застеленный пергаментной бумагой. Смажьте верх яичной смесью (по желанию) и выпекайте в предварительно разогретой духовке 30–35 минут, пока тесто не поднимется и не станет золотисто-коричневым.

Порция: 1 рулонКалорийность: 218ккал (11%)Углеводы: 14г (5%)Белки: 6г (12%)Жиры: 15г (23%)Насыщенные жиры: 4г (25%)Холестерин: 20мг (7%)Натрий : 233 мг (10 %)Калий: 88 мг (3 %)Клетчатка: 1 г (4 %)Сахар: 4 г (4 %)Витамин А: 21 МЕВитамин С: 1 мг (1 %)Кальций: 6 мг (1 %)Железо: 1 мг (6 %). %)

«Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Данные о питании собираются в основном из базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, когда она доступна, или других онлайн-калькуляторов».

Курс:Закуски, Бранч, Обед, Закуски

Кухня:Американская, Австралазийская, Европейская, Североамериканская

Ключевое слово:Закуски, Пасхальные рецепты, Легкие закуски, Колбасные рулетики,

Вы сделали это? Отметьте меня в Instagram! Мне нравится видеть, что вы сделали! Отметьте меня в Instagram на @TheFlavorBender или оставьте внизу.

Если вам понравился этот рецепт простых рулетиков из свинины (рулетики из свинины), не забудьте подписаться на новые (и бесплатные) рецепты, введя свой адрес электронной почты на боковой панели (и получайте все эти рецепты прямо на свой почтовый ящик). ), чтобы ничего не пропустить. Вы можете найти меня на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, PINTEREST, YOU TUBE и GOOGLE-PLUS.

Как приготовить мексиканский чоризо

Автор: Maricruz
2 апреля 2021 г. 25 октября 2022 г.

Обновлено 25 октября 2022 г.

Перейти к рецепту

Узнайте, как приготовить мексиканские чоризо дома, по этому аутентичному рецепту. Наше простое руководство включает в себя видео, показывающее, насколько прост этот процесс, чтобы вы могли наслаждаться мексиканским чоризо в любое время!

Что такое мексиканский чоризо?

Мексиканская чоризо — популярная и вкусная колбаса, приготовленная из свинины, чили, специй и уксуса. Иногда его также готовят из других видов мяса, таких как говядина, курица или индейка.

Чоризо имеет интенсивный аромат дыма с нотками острых специй, а также слегка кисловатый и слегка острый вкус (в зависимости от используемого чили). Он также имеет отчетливый и прекрасный аромат.

Несмотря на свое название, мексиканский чоризо отличается от испанского чоризо, представляющего собой вяленое мясо, которое можно есть нарезанным без тепловой обработки, в то время как мексиканскую свиную колбасу перед употреблением необходимо приготовить.

Chorizo ​​Mexicano широко используется для приготовления многих рецептов мексиканской кухни, таких как huevos con chorizo. Ниже вы найдете подборку рецептов с использованием этой ароматной колбасы.

Будучи свежим продуктом (вспомните итальянские колбаски), его трудно найти в других странах, но приготовить чоризо дома очень просто, и если вам нравится мексиканская кухня, вам обязательно стоит попробовать этот домашний рецепт.

Чтобы приготовить чоризо по этому рецепту, требуется несколько ингредиентов, пожалуй, труднее всего найти перец чили, но теперь его легко можно купить в Интернете на Amazon или в мексиканских продуктовых магазинах.

Необходимые ингредиенты

• МЯСНОЙ ФАРШ : Вы можете использовать мясо, которое вы предпочитаете, чаще всего это свинина, но, без сомнения, этот рецепт можно приготовить из говядины, курицы или индейки. Обычно используется отруб с жиром, но если вы хотите сэкономить калории, вы также можете использовать только постные отрубы.
• СВИНАЯ ЧУШКА: Если хотите, вы можете попросить своего мясника измельчить ее или вы также можете измельчить ее самостоятельно с помощью кухонного комбайна или ножа. Лично мне нравится добавлять его мелко нарезанным, потому что он придает колбасе лучшую текстуру. Вы также можете заменить свиную грудинку на бекон , панчетта или полстакана свиного сала .

ЧИЛИ : Традиционно используемые мексиканские чили: пасилья , гуахильо , чили де арбол и анчо чили. В некоторых регионах также используются другие виды чили, такие как морита , мулато , мирасол и т. д.

СПЕЦИИ: Чеснок, перец, целая гвоздика, лавровый лист, орегано, тимьян, майоран, тмин , порошок паприки, имбирь и корица.

Вы можете отрегулировать количество по своему вкусу или исключить любые специи, которых у вас нет или которые вам не нравятся. Из этой смеси специй получится удивительная ароматная приправа для чоризо.

УКСУС : Уксус придает особую нотку мексиканскому чоризо, а также помогает дольше сохранить мясо. Вы можете использовать белый уксус или яблочный уксус.

Как приготовить мексиканский чоризо

Очистите перец чили и удалите стебли, семена и прожилки. Поместите их в миску и залейте кипятком. Дайте им пропитаться в течение 10 минут или пока они не станут приятно мягкими.

Шумовкой достаньте чили из воды и положите их в блендер вместе со всеми специями, солью и уксусом.

Смешивайте в течение 2-3 минут на высокой скорости до получения пасты.

Поместите мясной фарш и свиную грудинку в миску, убедитесь, что вы используете стеклянную миску, так как пластиковый контейнер может испачкать приправой чоризо.

Добавьте пасту чили и тщательно перемешайте ложкой в ​​течение 3–4 минут. Можно и руками, но в таком случае рекомендую надевать перчатки, чтобы избежать окрашивания и раздражения.

Чтобы узнать, приправлены ли чоризо на ваш вкус, вы можете взять небольшое количество и слегка обжарить его на сковороде, а затем попробовать. Если вы считаете, что нужно больше приправы, просто добавьте больше специй.

Поместите мясо чоризо на сито и поставьте его над миской. Накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь.

Этот шаг позволяет смеси глубоко пропитаться всеми ароматами, а также помогает избавиться от лишнего сока.

На следующий день слить сок, который выделило мясо, и приступить к приготовлению сосисок:

• Положите кусок пищевой пленки на рабочую поверхность и добавьте 2 или 3 столовые ложки мясной смеси в центр.
• Сверните их в небольшой цилиндр, как колбасу, скрутив концы, чтобы хорошо закрепить их.
• Вы ​​также можете распределять смесь в пакетах с застежкой-молнией небольшими порциями.

Chorizo ​​Mexicano теперь готов к приготовлению или хранению, как указано ниже.

How To Cook

Теперь, когда вы знаете, как приготовить рецепт чоризо, давайте посмотрим, как быстро приготовить из него тако или кесадилью:

• Нагрейте немного масла в кастрюле или сковороде на среднем огне.
• Добавьте чоризо и раскрошите тыльной стороной ложки.
• Готовьте 8 минут, постоянно помешивая, чтобы мясо не подгорело.
• Вы ​​заметите, что чоризо приготовлено, когда он изменит свой цвет на более темный оттенок, а мясо станет хрустящим, как при приготовлении говяжьего фарша.

Примечания к рецепту

• Нет необходимости использовать все четыре вида чили для приправы, вы можете использовать только один или два, если хотите.
• Вы ​​можете полностью отказаться от перца чили де арболь, так как он добавляет остроты.
• Дайте мясной смеси отстояться на сите, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Добавьте больше чеснока, перца или любых специй, используемых в этом рецепте. Настройте дегустацию в соответствии с вашими личными предпочтениями!

Как подавать

Теперь, когда вы знаете, как приготовить чоризо, самое время проверить удивительные рецепты, в которых используется эта ароматная мексиканская колбаса.

• Тако с чоризо.
• Арроз с чоризо.
• Картофель и чоризо.
• Чечевичный суп с чоризо.
• Мексиканские бобы чоризо.

Как хранить

Когда вы приготовили всю мясную смесь, поместите домашние колбаски чоризо в холодильник, где они будут храниться до недели .

Или вы также можете заморозить его на срок до 3 месяца , а затем разморозить и приготовить в любое время.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли есть домашнюю чоризо сырой?

Нет. В отличие от испанского чоризо, мексиканский чоризо необходимо приготовить перед употреблением.

Можно ли хранить вне холодильника?

Нет. Этот рецепт не предназначен для хранения чоризо традиционным способом (подвешиванием при комнатной температуре). Мы настоятельно рекомендуем хранить его в холодильнике или морозильной камере.

Как узнать, что чоризо приготовлено?

Подумайте о говяжьем фарше: мясо должно быть слегка хрустящим и твердым, когда вы сжимаете его между двумя пальцами.

Смотреть видео

Как приготовить мексиканский чоризо

автор Maricruz

Узнайте, как приготовить чоризо дома из нескольких ингредиентов, используя наш простой пошаговый рецепт и ВИДЕО!

Подготовка 20 минут

Серва 10 Корпуса

Пятный штифт

• ▢ 1 ¼ фунта из молочного мяса свинины
• ▢ 5 унций свинина (грубо рубил)
• ▢ 2 Guajillo Chilies
• ▢ 1. Анко. перец чили
• ▢ 2 чили де арбол (по желанию)
• ▢ ½ стакана уксуса (белый или сидр)
• ▢ 2 столовые ложки паприки (горячая или сладкая)
• ▢ 5 зубчиков чеснока (очищенная)
• ▢ 1 т.п.
• ▢ 1 чайная ложка тмина
• ▢ ½ чайной ложки Marjoram
• ▢ ½ чайной шкалы Thyme
• ▢ 2 целых гвоздики
• ▢ ½ TSP Ground Cinmomon
• ▢ ½ Tsp Giner

  ).

• Очистите чили, удалив семена и стебли, и положите их в миску.

• Залейте горячей водой и оставьте на 10 минут.

• Слейте воду из чили и положите их в блендер вместе с солью и специями.

• Добавьте уксус. Смешивайте в течение 3-4 минут на высокой скорости или до получения пасты.

• Поместите мясной фарш и свиную грудинку в большую миску и добавьте пасту чили.

• Хорошо перемешайте в течение 3-4 минут ложкой или руками (используйте перчатки), пока смесь не станет ярко-красной.

• Попробуйте приправы для чоризо, поджарив чайную ложку смеси на сковороде. Если вы считаете, что нужно больше соли или специй, добавьте их соответствующим образом.

• Накройте миску пищевой пленкой и оставьте на ночь.

Приготовить чоризо (на следующий день)

• Добавьте 2 или 3 столовые ложки мясной смеси в центр прямоугольника пищевой пленки.

• Сверните их в небольшой цилиндр, как колбасу, скрутив концы, чтобы хорошо закрепить их (посмотрите видео).

• Готовьте сразу или храните в холодильнике одну неделю или в морозильной камере до 3 месяцев.

• Нет необходимости использовать все четыре вида чили для приправы, вы можете использовать только один или два, если хотите.
• Вы ​​можете полностью отказаться от перца чили де арболь, так как он добавляет остроты.