Пленка армированная стрэн: Страница не найдена

Новая белковая пленка бычьей плазмы, армированная нанофибриллированным целлюлозным волокном, в качестве материала для упаковки пищевых продуктов

. 2021 27 декабря; 12(1):31.

doi: 10.3390/membranes12010031.

Шихан Венг
¹
, Сара Саес-Орвиз
¹
, Исмаэль Марсет
¹
, Мануэль Рендюэлес
¹
, Марио Диас
¹

принадлежность

• ¹ Факультет химической и экологической инженерии, Университет Овьедо, C/Julian Clavería 8, 33006 Овьедо, Испания.

• PMID:

  35054557

• PMCID:

  PMC8781310

• DOI:

  10. 3390/мембраны12010031

Бесплатная статья ЧВК

Шихан Венг и др.

Мембраны (Базель).

2021 .

Бесплатная статья ЧВК

. 2021 27 декабря; 12(1):31.

doi: 10.3390/membranes12010031.

Авторы

Шихан Венг
¹
, Сара Саес-Орвиз
¹
, Исмаэль Марсет
¹
, Мануэль Рендюэлес
¹
, Марио Диас
¹

принадлежность

• ¹ Факультет химической и экологической инженерии, Университет Овьедо, C/Julian Clavería 8, 33006 Овьедо, Испания.

• PMID:

  35054557

• PMCID:

  PMC8781310

• DOI:

  10.3390/мембраны12010031

Абстрактный

Белки, такие как те, что содержатся в крови на скотобойнях, являются хорошим вариантом для разработки съедобных пленок. Однако пленки, изготовленные исключительно из белков, обладают низкой прочностью и высокой растворимостью в воде, что затрудняет их использование в пищевой промышленности. Использование целлюлозного материала, такого как нанофибриллированная целлюлоза (НФЦ), может улучшить свойства этих пленок. В настоящей работе бычью плазму подкисляли и обрабатывали этанолом для осаждения ее белков, и эти белки использовали для приготовления пленок, армированных несколькими концентрациями NFC. Кроме того, были приготовлены контрольные пленки, приготовленные из необработанной бычьей плазмы и армированные NFC. Эти новые съедобные пленки были охарактеризованы в соответствии с их механическими свойствами, паропроницаемостью, светопропусканием и микроструктурой. Кроме того, пленка с лучшими свойствами была выбрана для добавления низина для проверки ее антимикробных свойств путем обертывания мяса, ранее загрязненного Золотистый стафилококк . В этом смысле пленки, приготовленные из экстрагированных белков, показали лучшие свойства, чем пленки, приготовленные из необработанной плазмы. Кроме того, результаты показали, что армирование пленок 10% ( масс./масс. ) NFC снизило их растворимость в воде и улучшило их прочность на прокол и барьерные свойства для водяного пара. Наконец, добавление низина к пленкам, приготовленным из экстрагированного белка из бычьей плазмы и NFC, придало им антимикробные свойства против S. aureus .

Ключевые слова:

кровь; нанофибриллированное целлюлозное волокно; упаковка; плазма; белок.

Заявление о конфликте интересов

Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.

Цифры

Рисунок 1

Коэффициент пропускания света (%)…

Рисунок 1

Светопропускание (%) пленок на разных длинах волн (200–600 нм). FA относится…

фигура 1

Светопропускание (%) пленок при разных длинах волн (200–600 нм). FA относится к подкисленному белку плазмы, FL — к лиофилизированному белку плазмы, а FC — к NFC. Число относится к процентному содержанию каждого компонента, добавленного для приготовления пленки. Были выполнены ANOVA и LSD. Существенные отличия ( p <0,05) были обнаружены между четырьмя различными группами (FA100, FL100-FA90FC10-FL90FL10, FA70FC30-FL70FC30 и FC100-FA50FC50-FL50FC50).

Рисунок 2

Внешний вид пленок.…

Рисунок 2

Внешний вид пленок. ( А-1 ) FA100, ( А-2 ) FA90FC10,…

фигура 2

Внешний вид фильмов. ( А-1 ) FA100, ( А-2 ) FA90FC10, ( А-3 ) FA70FC30, ( А-4 ) FA50FC50, ( Б-1 )

, ( Б-1 ) FL1000 ) FL90FC10, ( B-3 ) FL70FC30, ( B-4 ) FL50FC50 и ( C ) FC100. FA относится к подкисленному белку плазмы, FL — к лиофилизированному белку плазмы, а FC — к NFC. Число относится к процентному содержанию каждого компонента, добавленного для приготовления пленки.

Рисунок 3

РЭМ изображения поперечного сечения…

Рисунок 3

СЭМ изображения поперечного сечения пленок. Шкала баров соответствует 50…

Рисунок 3

СЭМ-изображений поперечного сечения пленок. Масштабные полосы соответствуют 50 мкм. ( А-1 ) FA100, ( А-2 ) FA90FC10, ( А-3 ) FA70FC30, ( А-4 ) FA50FC50, ( Б-1 ) FL100, ( Б-2 ) FL

0, ) FL70FC30, ( B-4 ) FL50FC50 и ( C ) FC100. FA относится к подкисленному белку плазмы, FL — к лиофилизированному белку плазмы, а FC — к NFC. Число относится к процентному содержанию каждого компонента, добавленного для приготовления пленки.

Рисунок 4

( A ) Внешний вид…

Рисунок 4

( A ) Внешний вид кусков мяса, завернутых в пленку FA90FC10…

Рисунок 4

( A ) Внешний вид кусков мяса, обернутых пленкой FA90FC10 с добавлением низина. ( B ) Эволюция роста S. aureus в мясе в течение 15 дней хранения при 4 °C; (□) ФА9Пленки 0FC10 с добавкой низина и (●) контрольные пленки FA90FC10 без низина. Были выполнены ANOVA и LSD. Значимые различия между образцами обнаруживались с 6-го дня.

См. это изображение и информацию об авторских правах в PMC

Похожие статьи

• Влияние ТЕМПО-окисленного NFC на механические, барьерные свойства и высвобождение низина из биоактивных пленок гидроксипропилметилцеллюлозы.

  Хассан Э.А., Фадель С.М., Хассан М.Л.
  Хассан Э.А. и соавт.
  Int J Биол Макромоль. 2018 1 июля; 113: 616-622. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2018.02.140. Epub 2018 23 февраля.
  Int J Биол Макромоль. 2018.

  PMID: 29481954

• Влияние добавки наноцеллюлозы на свойства пищевых пленок на основе натурального рисового крахмала для упаковки пищевых продуктов.

  Дживахан Дж., Чандрасекаран М.
  Дживахан Дж. и др.
  Недавний Пэт Нанотехнолог. 2019;13(3):222-233. дои: 10.2174/1872210513666190925161302.
  Недавний Пэт Нанотехнолог. 2019.

  PMID: 31553298

• Пленки из поливинилового спирта, армированные нанофибриллированной целлюлозой (NFC), выделенной из кукурузной шелухи с помощью высокоинтенсивного ультразвука.

  Сяо С. , Гао Р., Гао Л., Ли Дж.
  Сяо С. и др.
  Карбогидр Полим. 2016 20 января; 136: 1027-34. doi: 10.1016/j.carbpol.2015.09.115. Epub 2015 9 октября.
  Карбогидр Полим. 2016.

  PMID: 26572443

• Морфологические, механические, барьерные и свойства пленок на основе ацетилированного крахмала и целлюлозы из ячменя.

  El Halal SL, Colussi R, Biduski B, Evangelho JA, Bruni GP, Antunes MD, Dias AR, Zavareze ED.
  Эль Халал С.Л. и др.
  J Sci Food Agric. 2017 Январь; 97 (2): 411-419. doi: 10.1002/jsfa.7773. Epub 2016 3 июня.
  J Sci Food Agric. 2017.

  PMID: 27106744

• Улучшение характеристик съедобных пленок для упаковки пищевых продуктов с использованием наноцеллюлозы в качестве добавки.

  Чжан В., Чжан И., Цао Дж., Цзян В.
  Чжан В. и др.
  Int J Биол Макромоль. 2021 1 января; 166: 288-296. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2020.10.185. Epub 2020 29 октября.
  Int J Биол Макромоль. 2021.

  PMID: 33129905

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

использованная литература

1. 1. Nuthong P., Benjakul S., Prodpran T. Характеристика пленок на основе белков свиной плазмы под влиянием предварительной обработки и сшивающих агентов. Междунар. Дж. Биол. макромол. 2009; 44: 143–148. doi: 10.1016/j.ijbiomac.2008.11.006.

      —

      DOI

      —

      пабмед

2. 1. Chen W. , Ma S., Wang Q., McClements D.J., Liu X., Ngai T., Liu F. Обогащение пищевых пленок биологически активными веществами: обзор их формирования, свойств и применения для сохранения пищевых продуктов. крит. Преподобный Food Sci. Нутр. 2021; 8: 1–27. дои: 10.1080/10408398.2021.1881435.

      —

      DOI

      —

      пабмед

3. 1. Рохас-Лема С., Нильссон К., Трифол Дж., Лэнгтон М., Гомес-Катурла Дж., Баларт Р., Гарсия-Гарсия Д., Мориана Р. Белковые пленки бобов Фаба, армированные нанокристаллами целлюлозы, в качестве пищевого упаковочного материала. . Пищевой гидроколл. 2021;121:107019. doi: 10.1016/j.foodhyd. 2021.107019.

      —

      DOI

4. 1. Альварес С., Венг С., Альварес С., Марсет И., Рендуэлес М., Диас М. Новая процедура приготовления прозрачных, бесцветных и малорастворимых в воде пищевых пленок с использованием плазмы крови со скотобоен. Пищевой пакет. Срок годности. 2021;28:100639. doi: 10.1016/j.fpsl.2021.100639.

      —

      DOI

5. 1. Линч С.А., Маллен А.М., О’Нил Э.Э., Гарсия К.А. Использование потенциала белков крови в качестве функциональных ингредиентов: обзор современного состояния обработки крови. Компр. Преподобный Food Sci. Пищевая безопасность 2017;16:330–344. дои: 10.1111/1541-4337.12254.

      —

      DOI

      —

      пабмед

Грантовая поддержка

• MCIU-19-RTI2018-094218-B-I00/Ministerio de Ciencia Investigacion y Universidades
• GRUPIN-IDI/2021/000055/Принцип Астуриас

Крахмальная мембрана, армированная нановолокнами целлюлозы, с высокой механической прочностью и долговечностью в воде.

Перейти к форме поискаПерейти к основному содержаниюПерейти к меню учетной записи

• DOI:10. 1016/j.carbpol.2020.116203
• Идентификатор корпуса: 215804007

 @article{Soni2020CelluloseNR,
  title={Крахмальная мембрана, армированная нановолокнами целлюлозы, обладающая высокой механической прочностью и долговечностью в воде.},
  автор = {Рагхав Сони, Така-аки Асо и Хироши Уяма},
  journal={Углеводные полимеры},
  год = {2020},
  объем = {238},
  страницы={
          116203
        }
} 

• Р. Сони, Т. Асох, Х. Уяма
• Опубликовано 15 июня 2020 г.
• Медицина, материаловедение
• Углеводные полимеры

Посмотреть в PubMed

sciencedirect.com

Синергетический эффект полуацетальной сшивки и кристалличности на прочность во влажном состоянии крахмальных пленок, армированных целлюлозными нановолокнами

• Р. Сони, Т.И. Asoh, H. Uyama

• Материаловедение

• 2021

Крахмальная пленка из целлюлозы, армированной нановолокнами, устойчивая к пресной воде и разлагаемая в морских условиях

• R. Soni, T. Asoh, Yu-I Hsu, H. Uyama

• Материаловедение

  Целлюлоза

• 2022

Целлюлоза может заменить одноразовую нефтехимическую упаковку; однако отсутствие стойкости в пресной воде ограничивает его применимость. В этом исследовании использовался процесс влажного измельчения для механического приготовления…

Влияние ретроградации крахмала на прочность во влажном состоянии и долговечность крахмальной пленки, армированной целлюлозными нановолокнами

• R. Soni, T. Asoh, Yu-I Hsu, M. Shimamura, H. Уяма

• Материаловедение

• 2020

Экологически чистая самосшивающаяся целлюлозная мембрана с высокими механическими свойствами из возобновляемых ресурсов для разделения эмульсии масло/вода Yang, Tao Zhang

Нановолоконные пленки TEMPO-окисленной целлюлозы с покрытием из нанокристаллов целлюлозы для высокоэффективных полностью целлюлозных нанокомпозитов.

Биопластиковые пленки на основе целлюлозных нановолокон с двойной сшивкой для практического применения.

Green preparation of silk fibroin/bamboo-derived cellulose nanofibril nanocomposite films with high mechanical strength

• Zuwei Luo, Mingzhong Li, P. Ma

• Materials Science, Engineering

  Journal of Materials Science

• 2022

Регенерированный фиброин шелка (SF) имеет широкие перспективы применения в тканевой инженерии благодаря своей превосходной биосовместимости, но отсутствие адекватных механических свойств ограничивает его применение, так как…

Микро- и наноцеллюлоза в полимерных композитных материалах: обзор

• A. A. B. Omran, A. B. Mohammed, Michal Petrů

• Инженерные

  Полимеры

• 2021

Эта статья. усовершенствование, чтобы вписаться в более широкий спектр инженерных приложений о том, как армирование микро- и наноцеллюлозы может привести к получению материала с улучшенными характеристиками.

Характеристика и механическое моделирование нанокомпозитных мембран на основе полиакрилонитрила, армированных наночастицами диоксида кремния

• Seren Acarer, ̇nci Pir, N. Tüfekci

• Инженерная инженерия, Материаловая наука

  Наноматериалы

• 2022

В этом исследовании, NEAT Polyacrytrile (Pan) и FUM-SILACE (Pan) и FUM-SILACE (Pan) и FUMEPED (Pan) и FUMEPED (Pan) и FUMEPED (Pan). , 0,5 и 1 масс. % легированного PAN/FS) получают с использованием метода фазовой инверсии и характеризуются…

Ультратонкие и сверхпрочные кевларово-арамидные нановолоконные мембраны для высокостабильного преобразования осмотической энергии

• Li Ding, Dan Xiao, Zihao Zhao, Yanying Wei, Jian Xue, Haihui Wang

• Engineering

  Передовая наука

• 2022

Ионоселективная мембрана может напрямую преобразовывать энергию осмотического электролиза в электричество. Тем не менее, разработка усовершенствованной мембраны, которая одновременно обладает высокой мощностью…

ПОКАЗАНЫ 1-10 ИЗ 25 ССЫЛОК

СОРТИРОВАТЬ ПОРелевантность Наиболее влиятельные статьиНедавность

Получение и определение характеристик композитных пленок на основе крахмала, армированных целлюлозными нановолокнами.

Preparation and characterization of cellulose nanofiber reinforced thermoplastic starch composites

• B. Nasri-Nasrabadi, T. Behzad, R. Bagheri

• Materials Science, Engineering

  Fibers and Polymers

• 2014

In the present В ходе исследования были изготовлены композитные пленки из целлюлозных нановолокон на основе термопластичного крахмала. Нановолокна были извлечены из рисовой соломы с использованием разработанного химико-механического метода. В…

Нановолокна целлюлозы, окисленные ТЕМПО.

• A. Isogai, Tsuguyuki Saito, Hayaka Fukuzumi

• Материаловедение

  Наномасштаб

• 2011

Новый потенциал уменьшения размера нативных волокон на основе целлюлозы путем окисления нановолокон на основе целлюлозы как экологически чистые и новые наноматериалы на биооснове в высокотехнологичных областях.

Повышение влагопрочности TEMPO-окисленных целлюлозных листов, приготовленных с катионными полимерами

• Tsuguyuki Saito, A. Isogai

• Материаловедение

• 2007

Целлюлозные волокна окисляли каталитическим количеством 2,2,6,6-тетраметилпиперидин-радикала и эти TEMPO-окисленные целлюлозные волокна были подвергнуты листовому формованию с…0003

Highly cost-effective and high-strength hydrogels as dye adsorbents from natural polymers: chitosan and cellulose

• H. Tu, Yi Yu, Yumin Du

• Materials Science, Engineering

• 2017

Поиск экономичных и высокопрочных адсорбентов красителей стал актуальной проблемой при очистке сточных вод. Природные полимеры, такие как хитозан и целлюлоза, недороги и могут быть изготовлены как…

Oxidation of potato starch with different sodium hypochlorite concentrations and its effect on biodegradable films

• Laura Martins Fonseca, J. R. Goncalves, E. Zavareze

• Chemistry

• 2015

Starch-based completely biodegradable polymer materials

• Derong Lu, Congming Xiao, S.