Как варить сосиски: особенности, время готовки и важные нюансы. Варить сосиски в пленке

Узнайте, сколько минут варить сосиски и как. Сварите вкусные сосиски. Как приготовить сосиски. Как варить макароны с сосисками. Рецепт волосатых сосисок.

Сосиски положить в кастрюлю с кипящей водой и варить 5-7 минут. Солить сосиски при варке не нужно.

Как варить сосиски

Как варить сосиски в кастрюле 1. Снять искусственную пленку с сосисок, надрезав ее с одного конца и потянув вокруг сосиски по спирали, натуральную оболочку не снимать. 2. Влить 300 миллилитров холодной воды в неглубокую кастрюлю, поместить ее на конфорку на сильный огонь, дать закипеть. 3. Положить в кипящую воду сосиски, поменять огонь на тихий, закрыть кастрюлю крышкой.

4. Варить сосиски 5-7 минут, подавать с соусом и хлебом.

Как варить сосиски в микроволновке1. Почистить сосиски от искусственной оболочки, надрезав ее с одного конца, натуральную оболочку не снимать.2. Положить сосиски в глубокую пластиковую или стеклянную тарелку, залить 400 миллилитрами горячей воды, чтобы она полностью покрывала сосиски, накрыть крышкой.3. Поместить в микроволновку тарелку с сосисками, включить режим разогрева и мощность 800 ватт на 3-5 минут.

Как варить замороженные сосиски в кастрюле1. Проколоть сосиски в нескольких местах булавкой, не снимая пленки.2. Влить в кастрюлю 300 миллилитров холодной воды, положить сосиски, поставить на средний огонь, дождаться закипания.3. Варить сосиски в кипящей воде 7-8 минут.4. После варки вынуть сосиски из кастрюли, надрезать пленку с одного конца и снять ее.

Как варить замороженные сосиски в микроволновке1. Влить 400 миллилитров холодной воды в глубокую пластиковую или стеклянную тарелку.2. Проколоть сосиски в нескольких местах булавкой, не снимая пленки.3. Положить в тарелку с водой сосиски, накрыть крышкой, поместить в микроволновку.4. Включить микроволновку на режим разогревания на 3-5 минут.5. Вынуть сосиски из тарелки, надрезать пленку с одного конца и снять.

Как варить сосиски в мультиварке1. Почистить сосиски от полиэтиленовой оболочки, натуральную - не снимать.2. Влить в чашу мультиварки 300 миллилитров горячей воды.3. Положить в чашу с водой сосиски, включить режим "Варка".4. Варить сосиски 7 минут.

Как варить сосиски в пароварке1. Почистить сосиски от полиэтиленовой оболочки, натуральную не снимать.2. Налить в пароварку 1 литр холодной воды, поместить на сильный огонь, дать закипеть.3. Выложить на решетку первого яруса пароварки сосиски, держать на пару 10-15 минут.

Фкуснофакты

- Стоимость сосисок - 350-450 руб./килограмм (в среднем по Москве на март 2016 года).

- Калорийность сосисок - 300 ккал/100 грамм.

- Оболочка с вареных сосисок будет легче сниматься, опускать сосиски в кипяток.

- Чтобы выбрать качественные сосиски, учитывайте:1. Цена за килограмм натуральных сосисок не может быть меньше, чем за килограмм мяса (300-400 руб.). Для удешевления стоимости в сосиски часто добавляют клетчатку и пищевые волокна, это обычно указывают в составе.2. Знак ГОСТ на упаковке говорит о стандартном составе, знак ТУ - о необычных ингредиентах: специях, сырах и т.д.3. В состав качественных сосисок не входят ароматизаторы, загустители, красители, модифицированный крахмал. Если сосиски тёмного цвета, они содержат слишком много консервантов.4. Нитрит натрия добавляют почти во все сосиски, чтобы придать им розовый цвет. Если сосиски ярко-розового цвета, скорее всего, с красителями переборщили.5. Срок годности сосисок на развес - 3-5 суток, в вакуумной упаковке - 15-20 суток.

Как подавать сосиски- Наиболее популярные добавки к варёным сосискам - листья салата, макароны, сыр, помидоры, картофельное пюре.- Наиболее популярные соусы к варёным сосискам - томатный соус, майонез, сырный соус, сметана, аджика, соевый соус, горчица.

Как варить макароны с сосисками Сосиски порезать кружками, обжарить на сковородке 5-7 минут на среднем огне. Сварить макароны, добавить к сосискам, подогреть. Подавать с кетчупом, соусом или размельченными помидорами. Приятного аппетита. :)

Как сварить волосатые сосиски Сосиски проткните макаронами так, чтобы получился "ёжик". Опускайте

www.timeboil.ru

Ответы@Mail.Ru: Как варить сосиски?? - znaivse.biz

Сосиски – простой в приготовлении и универсальный мясной полуфабрикат. Вы не знаете, как варить сосиски, чтобы они получились аппетитными и сочными? Приготовьте их за считанные минуты и угостите ребятишек или подайте на стол в качестве дополнения к пюре из картошки, вермишели или любой каше.

Как варить сосиски – общие принципы приготовления

Перед отвариванием сосисок учтите следующие правила:

Перед отвариванием снимите с мясного полуфабриката искусственную пленку. Не снимайте натуральную оболочку, уберете перед едой.
Подберите кастрюлю, подходящую по величине сосисок. Наливайте в нее воду так, чтобы колбаски жидкостью покрылись полностью. Не берите слишком большую кастрюлю, если желающих попробовать блюдо у вас много. Сардельки должны лежать не плотно, но и не очень свободно в кипящей воде.
После варки сразу вынимаете сосиски из кастрюли. Если оставите в горячей воде – они разварятся и это плохо отразится на вкусовых качествах. Под холодной водой промывать не обязательно. Но искусственная пленка быстрей снимется, если сардельки немного подержать в холодной воде.

Не солите воду для варки. Не добавляйте масло и специи.
Не размораживайте специально сардельки перед варкой.

Как на плите варить сосиски

Налейте воду в кастрюлю и поставьте на плиту.
Вскипятите воду на максимальном огне.
Положите в кипящую воду сосиски. Жидкость покрывает их полностью.
Доведите воду с сосисками до закипания и прикрутите огонь.
Варите полуфабрикаты не более пяти минут, иначе они лопнут и потеряют аппетитный и привлекательный вид. Перед варкой можете проколоть искусственную пленку вилкой в нескольких местах.
Вынимаете сосиски осторожно из кастрюли вилкой или щипцами, чтобы не повредить их нежную структуру. После остывания очищаете пленку и подавайте на стол.

Как варить в мультиварке сосиски

Сваренные в мультиварке сардельки идеально подойдут для хот-догов. Перед приготовлением снимите с них пленку. Дальше ваши действия следующие:

наливаете в емкость кухонного прибора воду;
положите в воду сосиски;
включайте функцию «Выпечка» или «Тушение». Время – 4-5 минут;

после завершения работы прибора вынимайте колбаски и используйте для приготовления хот-догов.

Как варить сосиски – интересный рецепт «Забавные медузы»

Приготовьте продукты:

0,5 кг спагетти;
лавровый лист;
1 кг куриных или сливочных сосисок;
70 г сливочного масла.

Процесс приготовления.

Уберите оболочку с сосисок. Разрезаете каждую колбаску поперек на две или три части.
Разломайте спагетти на части длиной 10 сантиметров.
Воткните спагетти в поперечные сечения разрезанных колбасок с двух сторон. У вас выйдут забавные «ежики».
Вскипятите виду и положите лавровый лист в кипяток. Подсолите по вкусу и помещаете «ежики» в кипящую воду. Можете положить любимые специи.
После вторичного закипания варите каждую сосиску 8-10 минут, за это время сварится спагетти.
Сливаете воду и переложите «ежики» на тарелку. Сверху полейте растопленным сливочным маслом и угощайте домочадцев.

Сосиски не потеряют вкусовых качеств при любом способе отваривания. Вы сможете быстро приготовить сочные колбаски дома и на работе. Если хотите сохранить их надолго горячими – полейте маслом в кастрюле, поставьте в духовку, прогретую до 80 градусов и подержите там, пока все домочадцы соберутся за столом на ужин.

Сколько варить сосиски по времени

Многие предпочитают не варить, едят их сырыми, ведь по вкусу они напоминают обычную вареную колбасу. Однако так поступать опасно, ведь при варке из полуфабриката удаляются патогенные бактерии, которые размножаются в продуктах питания при ненадлежащих условиях хранения. Сколько минут необходимо варить сосиски? Чтобы приготовить сосиски, хватит 2-10 минут (все зависит от размера, количества). Причем начинать приготовление любого вида, включая сардельки, следует в кипящей воде: отсчет времени стартует после закипания жидкости.

В кастрюле

Наберите в кастрюлю воды ровно столько, чтобы она покрыла мясные полуфабрикаты.
Включите конфорку на максимальный режим, вскипятите воду.
Поместите в кипяток нужное количество штук, будь то баварские, молочные или другие сорта. Готовить их в пленке или без – решать вам. Если оболочка натуральная, можно оставить ее, а искусственную пленку лучше снимать. Если вы решили не очищать, проткните их вилкой в нескольких местах, чтобы при варке полуфабрикаты не лопнули.

Спустя 4-6 минут снимите емкость с огня, слейте воду. Подавайте с картофельным пюре, макаронами или овощным рагу.

В мультиварке

Перед тем как отварить сосиски для хот-догов, освободите их от пленки.
Наполните емкость прибора водой, добавьте нужное число полуфабрикатов (по количеству бутербродов).
Включите опцию «Тушение» либо «Выпечка» на 4-5 минут. Этот способ самый легкий и подходит для занятых или очень уставших после работы хозяек.
По завершении готовки выньте сваренные мясные полуфабрикаты из мультиварки и приготовьте хот-доги.

В пароварке

Если вы не знаете, как лучше варить сосиски, воспользуйтесь пароваркой, ведь так продукт сохранит максимальное количество полезных, питательных веществ.

Очистите колбасные изделия от оболочки.
Смажьте чашу подсолнечным или растопленным сливочным маслом.
Установите емкость на пароварку, предварительно наполненную водой.

Включите прибор на 8-10 минут, дождитесь сигнала о завершении работы, после подавайте блюдо со свежими овощами и любым гарниром на свой вкус. Калорийность готового продукта составляет 260-330 кКал на 100 грамм продукта.

Как правильно варить замороженные сосиски

Поместите замороженные полуфабрикаты в миску с холодной водой, не снимая пленки.
Когда они оттают, проткните маленьким ножом или вилкой, чтобы избежать деформации во время готовки.
Вскипятите воду, после добавьте подготовленные мясные изделия.
Чтобы довести до готовности любой сорт, хватит 6-8 минут. После следует достать их, окатить холодной водой.
Удалите оболочку, подавайте блюдо на стол.

znaivse.biz

Как правильно и сколько минут нужно варить сосиски в воде после закипания

Сложно найти более простой и универсальный мясной полуфабрикат, чем сосиски. Их легко готовить, они идеально подходят как обеденный перекус, так и для блюда на праздничный стол при наличии необычного соуса и сложного гарнира. Однако многие не знают, как варить сосиски, чтобы они не утратили аппетитный вид, плотную структуру. Поскольку мясные изделия являются полуфабрикатом, время для их приготовления должно быть точно определено, иначе вы не сможете насладиться вкусным, ароматным блюдом.

Сколько варить сосиски по времени

В кастрюле

Наберите в кастрюлю воды ровно столько, чтобы она покрыла мясные полуфабрикаты.
Включите конфорку на максимальный режим, вскипятите воду.
Поместите в кипяток нужное количество штук, будь то баварские, молочные или другие сорта. Готовить их в пленке или без – решать вам. Если оболочка натуральная, можно оставить ее, а искусственную пленку лучше снимать. Если вы решили не очищать, проткните их вилкой в нескольких местах, чтобы при варке полуфабрикаты не лопнули.

Спустя 4-6 минут снимите емкость с огня, слейте воду. Подавайте с картофельным пюре, макаронами или овощным рагу.

В мультиварке

Перед тем как отварить сосиски для хот-догов, освободите их от пленки.
Наполните емкость прибора водой, добавьте нужное число полуфабрикатов (по количеству бутербродов).
Включите опцию «Тушение» либо «Выпечка» на 4-5 минут. Этот способ самый легкий и подходит для занятых или очень уставших после работы хозяек.
По завершении готовки выньте сваренные мясные полуфабрикаты из мультиварки и приготовьте хот-доги.

В пароварке

Очистите колбасные изделия от оболочки.
Смажьте чашу подсолнечным или растопленным сливочным маслом.
Установите емкость на пароварку, предварительно наполненную водой.
Включите прибор на 8-10 минут, дождитесь сигнала о завершении работы, после подавайте блюдо со свежими овощами и любым гарниром на свой вкус. Калорийность готового продукта составляет 260-330 кКал на 100 грамм продукта.

Как правильно варить замороженные сосиски

Поместите замороженные полуфабрикаты в миску с холодной водой, не снимая пленки.
Когда они оттают, проткните маленьким ножом или вилкой, чтобы избежать деформации во время готовки.
Вскипятите воду, после добавьте подготовленные мясные изделия.
Чтобы довести до готовности любой сорт, хватит 6-8 минут. После следует достать их, окатить холодной водой.
Удалите оболочку, подавайте блюдо на стол.

Видеорецепты приготовления сосисок

Эти колбасные изделия готовят из свинины, говядины, курицы, индюшки, сои. Разные сорта продукта имеют отличный цвет и размер. Самыми распространенными добавками к приготовленному продукту являются картофель, спагетти, свежие и тушеные овощи. К мясному блюду идеально подходят практически все существующие виды соусов. Готовят их по-разному, поскольку они не теряют вкусовых качеств при любой термической обработке. Посмотрев видео, вы научитесь, как правильно варить сосиски.

www.odelita.ru

Сколько варить сосиски в кастрюле, пароварке и мультиварке

Колбасные изделия – сосиски, изготавливаются из мяса птиц и животных, или их заменителей. Различаются по цвету (в зависимости от красителя) и размеру. Качественные сосиски должны быть без жировых подтеков и упругими на ощупь.

Производятся в искусственных оболочках (перед варкой необходимо снять) и в натуральных – из желатина, кишок животных. Кроме обычных сосисок бывают также диетические, соевые и с различными добавками (ветчины, сливок, сыра, специй и т.д.). Когда хозяйке нужно приготовить быстрое и вкусное блюдо, очень часто её выручают сосиски.

Благо, что этих колбасных изделий на прилавках магазинов сейчас предостаточно и можно купить их, ориентируясь на цену, состав продукта и вкус. Многие считают, что сосиски и варёная колбаса – это одно и то же, поэтому их можно есть сырыми и без всякой термической обработки. Читайте ещё: Сколько варить кукурузу.

Но всё-таки сосиски рекомендуют отваривать, жарить или запекать, чтобы уничтожить те болезнетворные микроорганизмы, которые могли появиться в мясном продукте в процессе его транспортировки, хранения или недобросовестного приготовления.

Как подготовить сосиски к варке

Чтобы получилось вкусно и полезно (или хотя бы не очень вредно), обязательно не только знать, сколько варить сосиски, но и как их правильно подготовить к обработке. Существует несколько важных моментов, игнорируя которые, можно привести не только к порче продукта, но и возникновению проблем со здоровьем.

Категорически запрещено употреблять в пищу эти компоненты в сыром виде. Многие люди не понимают, зачем варить сосиски, пребывая в уверенности, что данный продут, особенно в искусственной пленке, ничем не отличается от докторской колбасы. На деле же изделиям необходима термическая обработка в микроволновке, кипяченой воде или мультиварке, хотя бы в течение нескольких минут.

В кожуре разрешено отваривать только сосиски в натуральной оболочке. Но и ее необходимо проколоть в нескольких местах, чтобы продукты не лопнули. Для этого можно использовать иголку, но никак не нож или вилку. Если изделия находятся в искусственной пленке (например, молочные сосиски), ее рекомендуется снять еще до начала обработки.

Несмотря на то, что обычно данный элемент изготовлен из веществ, допустимых для пищевой промышленности, нет никаких гарантий, что какие-то химические компоненты не перейдут на сам продукт. Перечисленные правила на распространяются на замороженные сосиски. Их сначала также по возможности протыкают иглой.

Продукт сразу помещают в холодную воду, а емкость ставят на плиту. После закипания воды нужно подождать не менее 10 минут. Затем продукт выкладываем в холодную воду на несколько секунд и только тогда снимаем оболочку.

Многих волнует вопрос, снимать или не снимать оболочку с сосисок. Если она натуральная, то её чаще всего не снимают, потому что она безвредная, и после варки некоторые съедают её вместе с сосиской.

Но чаще всего сосиски поступают в продажу в искусственной оболочке. Поэтому её рекомендуют перед варкой снимать, чтобы обезопасить себя от тех вредных веществ, которые могут перейти из неё в сам продукт. Хоть она и изготовлена из пищевого сырья, но лучше не рисковать.

Если варят сосиски в оболочке, то их нужно в нескольких местах проколоть иголкой. Благодаря этому действию сосиски не лопнут. Ножом или вилкой их лучше не протыкать, так как они в процессе варки как раз в этих местах могут развалиться.

Как варить сосиски: разные способы

Для этого берут такую кастрюлю, чтобы сосиски в неё поместились во всю длину. Тогда они во время варки не искривятся и останутся ровными.

Их можно заливать холодной или горячей водой, но всё-таки второй вариант предпочтительней, так как тогда сосиски быстрей сварятся, а также меньше питательных веществ из них выйдет в воду.

В кастрюлю наливают воду и доводят до кипения. Соль не добавляют, так как в колбасных изделиях её достаточно.
Опускают в воду сосиски. При этом жидкость должна их полностью покрыть.
Снова доводят воду до кипения, огонь убавляют, чтобы жидкость не бурлила.
Варят сосиски 5—10 минут. Долго варить не следует, потому что тогда их вкус значительно ухудшается.
Сосиски достают из воды и сразу же кладут на тарелку.
Если сосиски варились в оболочке, то её снимают. Чтобы легче было это проделать, сосиски, достав из кипятка, сразу же на несколько секунд погружают в холодную воду. Затем снимают плёнку, которая после таких манипуляций легко поддаётся.

Как варить замороженные сосиски:

Замороженные сосиски варить немного иначе.

Замороженный продукт сразу помещают в холодную воду, не снимая оболочки. Но чтобы она не лопнула, её в нескольких местах протыкают.
Доводят до кипения и варят около 10 минут.
Сосиски вынимают из кипятка и опускают на несколько секунд в холодную воду.
Удаляют оболочку.

Как варить сосиски в микроволновке:

Сосиски в микроволновой печи варятся почти так же, как и в кастрюле.

Способ 1

В пригодную для микроволновки ёмкость кладут очищенные от оболочки сосиски. Чтобы они не вздулись и не лопнули, их в нескольких местах протыкают иголкой. Или же с обоих концов делают на продукте небольшие надрезы. Тогда во время термообработки сосиски приобретают необычную форму, но не лопаются.
Заливают кипятком так, чтобы вода их полностью покрыла. Иначе выступающие из воды части сосисок во время варки как бы поджарятся и потемнеют.
Закрывают ёмкость крышкой и варят около 3 минут.
Достают из воды и сразу же подают на стол с любым гарниром.

Способ 2

Сосиски в микроволновой печи можно варить и без воды. Такой процесс намного экономичней и быстрей. Да и сосиски получаются значительно вкуснее.

Для этого сосиски освобождают от оболочки и кладут на тарелку. С обоих концов их необходимо слегка надрезать.
Помещают в микроволновку, включают на самую высокую мощность и варят 1 минуту. Чтобы получить более сочную сосиску, можно в тарелочку налить чуть-чуть воды.

Как варить сосиски в мультиварке:

Иногда газ кончается в самый неподходящий момент. И тогда на помощь приходит мультиварка. Если нужно быстро приготовить что-нибудь на ужин, можно сварить сосиски. Для этого используют программы «Варка на пару», «Тушение/Суп» или «Выпечка».

Сосиски освобождают от оболочки.
В чашу наливают воду и доводят до кипения.
Опускают в неё сосиски.
Варят около 5 минут.

Как варить сосиски в пароварке:

Варка на пару считается идеальной. Ведь при таком способе все полезные вещества остаются в продукте. Поэтому и сосиски можно варить в этом кухонном агрегате.

Сосиски освобождают от оболочки.
Выкладывают в чашу, смазанную маслом.
Устанавливают чашу на пароварку, резервуар которой наполнен водой.
Включают пароварку и варят сосиски около 10 минут.

Сколько и как нужно варить сосиски

Существует оригинальный способ по приготовлению сосисок в кипятке. Для этого необходимо вскипятить воду в чайнике, затем залить сосиски кипятком накрыть крышкой и подождать 3 минуты, не забыв при этом очистить их от оболочки. И надрезать их ножом чтобы лучше пропарились.

Существует также множество способов по приготовлению сосисок на сковороде, в духовке. При приготовлении этого продукта не стоит стесняться, можно смело добавлять в яичницу, в пиццу делать из них бутерброды, варить супы и многое другое. Побалуйте себя, просто сосисками с натертым сыром, запеченные в микроволновой печи. Не только вкусно, но и очень быстро.

Сосиски в общем можно употреблять в пищу как отдельное блюдо, так и вместе с макаронами или с картофельным пюре. Важно знать, что сосиски лучше готовить, а не есть сырыми. Они могут не правильно храниться и если употреблять их в сыром виде, то ухудшится состояние здоровья.

Обязательно нужно помнить, что у всякого продукта есть срок годности и правила хранения. При покупке в магазине обращайте внимание на герметичность упаковки, на срок годности, на сам вид и запах этого изделия. Другой вопрос если сосиски хранятся уже в вашем холодильнике, то не забывайте их осматривать, если появилась жидкость с неприятным запахом или они поменяли цвет, то знайте, такие сосиски употреблять в пищу не стоит.

Так как рискуете попасть в больницу. Существует еще одно заблуждение, это касается не только сосисок, но и всех изделий из мяса. Если продукт немного подпорчен, то его можно отварить минут 20 после закипания и можно кушать. На самом деле это не так. Если продукт уже подпортился или залежался в холодильнике, то проще выкинуть его.

Как долго варить сосиски?

Давайте узнаем, как нужно варить сосиски и сколько времени это занимает. После того, как вода в емкости закипит варить сосиски нужно не больше пяти минут, чтобы они имели привлекательный внешний вид. Не желательно прокалывать ножом сосиски, которые вы варите в упаковке, поскольку существует большая вероятность того, что сосиска может лопнуть или развалится на части. Но это уже зависит от качества готового полуфабриката.

Воду, в которой варятся сосиски солить не нужно, поскольку этот полуфабрикат и так соленый. Не желательно добавлять в воду какие-либо специи, уксус или масло. Если вдруг сосиски немного пересолены, тогда можно взять небольшую кастрюлю, добавить в нее много воды, в результате лишняя соль из сосисок должна уйти.

Чтобы после отваривания натуральная упаковка могла быстро сняться с сосисок, быстро достаньте их из кипящей воды и сразу же поместите в холодную воду. В результате резкого перепада температур воды упаковка очень быстро отойдет от сосисок. При этом не стоит слишком долго держать сосиски под холодной водой, чтобы потом вам не пришлось снова их подогревать.

Обычно этот полуфабрикат варят на плите – это привычное дело, да и готовятся они гораздо быстрее. Но их можно отваривать и другими способами, для этого можно использовать практически любой кухонный прибор: мультиварку, микроволновую печь, пароварку, скороварку и др.

Снимать оболочку с сосисок или не снимать?

Оболочка является еще одним «подводным камнем» в отваривании сосисок. На самом деле оболочки сосисок также могут быть разными – искусственными и натуральными, которые можно есть вместе с сосиской. Варить сосиски можно и в оболочке, что же касается искусственной оболочки, то перед началом варки ее желательно снять.

Если же не снять искусственную оболочку, то постарайтесь не переварить сосиски, в противном случае оболочка может прилипнуть и ее будет сложно снять.

На самом деле не существует каких-то определенных правил как варить сосиски, ведь они в любом случае сварятся, если отваривать их в кипящей воде. Но все-таки есть несколько полезных советов, придерживаясь которых у вас получаться самые сочные и вкусные сосиски.

Первым делом необходимо определить, какой именно вид сосисок вы приобрели или какие вы только хотите купить в ближайшем супермаркете. Обычно сосиски продаются в полиэтиленовой или натуральной упаковке. Полиэтиленовая упаковка очень быстро снимается с сосисок, достаточно ее немного надрезать ножом, что же касается натуральной оболочки, то снять ее будет немного сложнее. Натуральная оболочка является самой экологически чистой, но после отваривания сосисок бывает очень сложно ее снять, а есть сосиски вместе с оболочкой не очень то и приятно. Поэтому лучше удалять шкурку из сосисок перед их варкой. Если же оболочка отрывается вместе с сосиской, то лучше этого не делать вовсе и варить так.

Правила приготовления сосисок

Как варить молочные сосиски:

Чтобы отварить молочные сосиски предварительно их очистите от пленки. Если же пленка натуральная, то снимать ее нет надобности. Налейте воду в глубокую кастрюлю, после чего поставьте ее закипать на плиту. После того как вода полностью закипит вы можете добавить соль, но это уже по вкусу. Когда вода снова закипит, проварите сосиски еще на протяжении нескольких минут. Приготовленные сосиски переложите в тарелку.

Как варить замороженные сосиски:

Замороженные сосиски варятся точно также, как и обычные сосиски. Но замороженные сосиски необходимо сразу же погрузить в воду, не дожидаясь пока она закипит. Проследите за тем, чтобы сосиски хорошо проварились. А пленку с сосисок необходимо снимать после их приготовления и остывания.

Отваренные сосиски прекрасно сочетаются с макаронами, хлебом, кетчупом или горчицей. Сосиски идеально подойдут как для легкого перекуса, так и для обеда.

Как варить сосиски в целлофане:

Сосиски в пленке варятся так же, как и предварительно очищенный полуфабрикат. Чтобы их приготовить поместите сосиски в кастрюлю с водой, чтобы они полностью были покрыты жидкостью на несколько сантиметров.

Поместите посуду на средний огонь и все содержимое доведите до кипения. После того, как вода закипит проварите сосиски еще на протяжении трех минут. Варите не больше указанного времени, в противном случае готовые сосиски могут потерять свой вкус. После приготовления сосиски необходимо вытащить из воды и подать к столу.

Как варить сосиски на пару:

Данный способ является самым идеальным для тех людей, которые любят есть свежие сосиски непосредственно с прилавка супермаркетов и не хотят их варить в воде. Многие считают, что после варки сосиски теряют свой вкус. Поэтому лучше подумать о своем здоровье, приготовив этот полуфабрикат на пару. Если вдруг у вас в хозяйстве есть пароварка, то сосиски можно приготовить именно в ней, это займет всего несколько минут. Читайте ещё: Сколько варить макароны.

Если вдруг у вас нет такого кухонного прибора, то вы можете приготовить водяную баню. Возьмите металлический дуршлаг или же металлическое сито и глубокую кастрюлю. Самое главное, чтобы они не соприкасались с дном емкости. Налейте немного воды в саму кастрюлю и поместите сверху дуршлаг, чтобы он не прикасался к воде. Сосиски поместите в дуршлаг и накройте сверху крышкой. После того, как вода в емкости закипит, сосиски продолжайте готовить еще на протяжении пяти минут.

Можно ли сосиски есть сырыми

Встречаются на просторах сети строгие запреты на употребление сосисок в пищу сырыми. Якобы неизвестно где они хранились, да кто их лапал, да какие там бактерии поселились/

Хорошо. Допустим поверю. А теперь давайте разбираться. Если вы любите сосисочки, значит и колбаску уважаете? И каждую купленную котелку прямо бегом несете варить, жарить или стерилизовать! Конечно, ведь неизвестно, в каких условиях она хранилась, какие монстры ее лапали, да еще вирусы всякие голодные так и норовят кусок колбасы отгрызть.

Как нет? Прямо сырую колбасу едите? От пленки очищаете и на бутерброд? Какие же вы все-таки двуличные товарищи! А чем вам сосиска не угодила? Сняли пленочку и аккуратно скушали. Да-да без варки и другой термической обработки.

Правило 6. Сосиски спокойно можно кушать без варки.

Другой вопрос, что именно отваренная она становится не просто вкусная, а чудесная. Если же вы все-таки опасаетесь, что к вам в рот вместе с сырой сосиской хлынут полчища патогенных бактерий, то кипяток вам в помощь. Просто залейте сосиски кипящей водой, оставьте на 3 минуты, затем слейте. И все. Спокойно кушайте.

skolkovaryat.ru

особенности, время готовки и важные нюансы / Женское / Лента.co

Читать оригинал публикации на mjusli.ru

При желании приготовить вкуснейшее блюдо очень быстро можно использовать сосиски. Подобные колбасные изделия предлагаются в широком ассортименте, имеют разные составы и приемлемые расценки.

Не стоит употреблять их сырыми, лучше воспользоваться термической обработкой.

Подготовка сосисок

Данные полуфабрикаты реализуются в искусственной либо натуральной оболочке. От первой перед приготовлением следует избавиться, чтобы вредные вещества, содержащиеся в ней, не проникли внутрь.

С этой целью сосиски с одного конца надрезают, а затем тянут пленку по спирали. Вторую можно оставить, так как она не таит опасность для здоровья человека, считаясь экологически чистой.

Если удалять искусственную оболочку не планируется, то нужно иголкой сделать несколько проколов в ней. Вилку и нож применять не стоит, ведь из-за них колбасные изделия могут развалиться при термической обработке. Благодаря тонкой игле они не лопнут, сохранив привлекательный и аппетитный вид.

Сколько по времени нужно варить сосиски традиционным способом

Обычно полуфабрикаты отваривают внутри кастрюли. Посуду надо взять вместительную, чтобы они смогли на всю длину расположиться в ней. Это исключает появление загибов, искривлений.

Предпочтительнее сначала положить сосиски в выбранную кастрюльку, залить их горячей водой, а затем включить электрическую или газовую плиту. Конечно, внутрь кастрюли можно заливать холодную жидкость, но тогда сосиски будут вариться значительно дольше, следовательно, питательные вещества исчезнут.

Некоторые хозяйки поступают иным образом:

1. сначала доводят жидкость в кастрюле до состояния кипения, не добавляя соль, 2. затем опускают туда полуфабрикаты, чтобы те утонули полностью, 4. после закипания огонь убавляют, исключив интенсивное бурление.

Сколько варить сосиски в кипящей воде – вопрос индивидуальный. Обычно период составляет от пяти до десяти минут. Дольше продуктам находиться в кипятке не рекомендуется, иначе вкусовые качества ухудшатся.

Готовые полуфабрикаты вынимают из емкости в тарелку. Если они варились без удаления пленки, то ее надо снять. Для облегчения процесса сосиски должны немного побыть в холодной воде, тогда оболочка удаляется без проблем.

Сколько варить сосиски в микроволновке

Если использовать для приготовления колбасных изделий микроволновую печь, то время термической обработки уменьшается до трех минут. Этого периода вполне достаточно. Включить микроволновку на наибольшую мощность.

Вода внутри посуды непременно должна закрывать продукты, чтобы не осталось выступающих частей, которые могут потемнеть, поджариться. Важно помнить о том, что надо протыкать сосиски в индивидуальной пленке иглой.

Данный способ применяют преимущественно тогда, когда есть необходимость сделать вкусное блюдо в микроволновке за рекордно минимальные сроки. Полуфабрикаты великолепно сочетаются с любым гарниром. Соль им абсолютно не нужна, ведь она уже имеется в составе продуктов. Любители остренького добавляют к ним острый перец.

Можно сварить изделия в микроволновке без воды, тогда их вкус станет ярче, насыщеннее. Необходимо избавить их от «обертки», надрезать с двух концов, чтобы добиться необычной формы.

Положить их на тарелочку, поставить внутрь разогретой микроволновки всего на 60-90 секунд. Для придания им сочности можно добавить несколько ложек воды. На столе такие блюда смотрятся очень эффектно, возбуждая аппетит прекрасным запахом.

Сколько надо варить сосиски в пароварке

Каждой опытной хозяйке известно, что пища, которая готовится с применением пароварки, считается самой полезной для человека. Способ варки обеспечивает идеальное сохранение полезных веществ. Поэтому колбасные изделия довольно часто попадают внутрь этого кухонного прибора.

Алгоритм действий следующий:

1. освобождение сосисок от искусственной пленки или прокалывание иголочкой натуральной оболочки, 2. смазывание чаши маслом, выкладывание внутрь продуктов, 3. заполнение резервуара водой, установка на него чаши, 4. включение агрегата, 5. после закипания жидкости варка продолжается десять минут.

Сколько минут варить сосиски в мультиварке

Мультиварка позволяет делать несколько блюд одновременно. Чтобы долго не ожидать ужина, следует налить внутрь чаши мультиварки воду, включить ее на режим «Выпечка», «Тушение/Суп», либо «Варка на пару». Удалить у сосисок оболочку. После закипания опустить в жидкость полуфабрикаты. Подождать около пяти минут.

Хранить готовые изделия с водой нельзя, ведь они теряют чудесный вкус, притягивающий запах, приобретают водянистый вид. При необходимости некоторое время сохранить сосиски после варки горячими, их смазывают маслом и оставляют внутри теплой микроволновки.

При подаче блюда стоит проявить фантазию, чтобы оно было как вкусным, так и красивым. Эстетическая привлекательность тоже очень важна.

Сколько варить молочные сосиски

Если колбасные изделия являются молочными, то время приготовления необходимо сократить. Они будут готовы к употреблению уже через три-четыре минуты. Иногда к воде добавляют перец и лавровый лист, тогда вкус станет другим, более насыщенным.

Когда полуфабрикаты варятся в микроволновке без воды, то их нужно размещать на тарелке на небольшом расстоянии друг от друга. Важно предотвратить переваривание, иначе «обертку» трудно снять. Вид у блюда становится непрезентабельным, что уж точно не способствует усилению аппетита.

Сколько по времени варить сосиски в замороженном виде

Как уже было сказано, способов приготовления колбасных изделий множество. Когда не хочется ждать разморозки, к варке просто следует добавить одну минуту. Например, если внутри микроволновки обычные продукты находятся три минуты, то период доведения до готовности замороженных сосисок увеличивается до четырех.

Внутри кастрюли варка происходит менее одиннадцати минут. Переваренные полуфабрикаты будут невкусными, утратят полезные вещества. Форма станет некрасивой для подачи на стол, аромат исчезнет.

С чем традиционно подают сосиски

Гарниры для них бывают самые разнообразные:

1. макароны, 2. картофельное пюре, 3. гречневая каша, 4. тушеные овощи, 5. всевозможные крупы, 6. омлет или вареные яйца.

Сосиски хороши и калорийны сами по себе, если изготовлены из натурального мяса. Важно выбирать качественные ингредиенты, чтобы питание было правильным и рациональным.

Не нужно забывать о приправе. Колбасные изделия становятся более вкусными с горчицей, кетчупом, различными соусами, хреном. Каждый человек заправляет их тем, что любит больше всего. Научиться готовить сосиски очень просто.

Это может пригодиться опытной хозяйке, которой надо быстро накормить гостей, вернувшегося с работы голодного мужа или детей.

Полуфабрикаты способны стать коронным шедевром новичка, редко заглядывающего на кухню, вечно занятого студента, холостяка, деловой леди. Таким образом, сосиски являются универсальным блюдом для любого стола.

Они удачно дополнят праздничный обед, обычный ужин.

Времени для их приготовления уходит достаточно мало, так что полуфабрикаты вполне могут стать повседневной пищей.

Нельзя полагать, что одно и то же блюдо быстро надоест, ведь эти изделия могут включать разные виды мяса животных и птиц, а также прочие дополнительные ингредиенты.

lenta.co

как правильно варить сосиски в пленке или без

Описываю, как мне кажется, самую простую и универсальную схему для тех, кто не знает, как варить сосиски: 1. Очищаем сосиски от целлофановой пленки (сосиски в натуральной оболочке можно не чистить) . 2. Наливаем в емкость, в которой будем варить сосиски, такое количество чистой холодной воды, чтобы она (вода) покрывала сосиски на 1-2 см. отвариваем сосиски 3. Ставим на средний огонь. 4. После закипания варим еще минуты 2-3. 5. Сливаем воду. Вот, в общем-то, и всё. Теперь знаем, как варить сосиски. Приятного аппетита.

конечно в плёнке

В пленке, а потом чистить, иначе они распадутся.

не играет большой роли.. можно в пленке а можно и без

конечно в плёнке

Главное как их есть, желательно без пленки!

в плёнке ништяк

лучше в пленке, чтобы не распались)) ) и не вываривалась начинка))))

Без пленки, целлофан сделан из нефти, при варке ничего хорошего из целлофана не выделится. если оболочка натуральная то можно в ней варить

Смотря какой бульон желаем? полиэтиленовый-с.. . а сосисочный-без!

А вообще бесполезный продукт, отказывайтесь, отказывайтесь....

варите без пленки.

Варить сосиски надо в пленке. Когда сварятся, достать из кастрюли и обдать холодной водой. Сосиски будут легче чистится. А как вариант, можно их обжарить.. . но тогда пленку снимаем, делаем на сосисках надрезы ( как нарезной батон) , с концов тоже крест на крест, и подрумяниваем их на сливочном масле. Получается аппетитно и вкусно.

кому как нравится

Я всегда снимаю пленку и они ничего не распадаются, а пленка в кипятке наверное вредно.

Изверги....)) ) Хочу жрать! В холодильнике лежат сосиски и булки для хот-догов (сам выпекал) , а отойти с рабочего места не могу!!! (((

Сосиски в натуральной оболочке обычно не чистят, а вот от целлофановой пленки обязательно их освободить, положить в кастрюльку, залить очищенной водой, чтобы сосиски было покрыты на 1-2 см. Быстро довести до кипения и варить затем на среднем огне 2-3 мин на средний огонь. Воду слить

Взрослый мальчик, а глупости спрашиваете :)) И с булки хлеба корки не забудьте срезать, вдруг кто к ним случайно прикоснулся :))

Сосисочки кушайте и не шалите ребятки !

Только в кипящую воду!

можете тут посмотреть: http://vsemrecept.ru/brew-sausages-9647/ доступно и "по русски" *как и сколько варить *чего и сколько добавлять *и т. д. Удачи Вам, и, приятного, по результату, аппетита!;)

food.ques.ru

Как отварить сосиски | Сделай все сам

Когда-то, еще в советские времена, в особой литературе по психологии семьи описывался случай из практики семейного психотерапевта. Молодожены все время спорили, как нужно варить сосиски . Один из мужей говорил, что нужно снимать целлофановую пленку до варки, а иной, соответственно, утверждал, что варить нужно в пленке, чтоб сосиска не разварилась. Противостояние дошло до того, что они обратились к психологу. Впрочем и это не помогло — позже 3 месяцев совместной жизни и жарких споров о сосисках, мужи расстались.Представленная статья призвана расставить все точки над «i» в таком простом, казалось бы, деле, как варка сосисок, чтобы не повторился данный, казусный, случай.

Вам понадобится

сосиски
вода либо томатный сок

Инструкция

1. 1-й вариант варки сосисок. Удалите целлофановую пленку с сосисок. Если сосиски в естественной оболочке, то ее удалять не нужно.Дабы сосиски без пленки при варке все же гарантированно не лопнули и не разварились, дозволено сделать несколько проколов тонкой иглой.

2. Положите сосиски в кастрюлю, залейте холодной водой так, дабы вода покрывала их приблизительно на 1-3 сантиметра. Для больше блестящего вкуса дозволено залить сосиски не водой, а томатным соком — тогда они приобретут дюже пикантный, примерно роскошный, вкус. Поставьте посуду на средний огонь, доведите до кипения. Когда вода (либо сок) закипит, дайте сосискам повариться еще 2-3 минуты, не огромнее — напротив они выварятся и утратят вкус. Сразу же по окончанию варки выньте сосиски из воды (томатного сока).

3. Верно так же дозволено сварить сосиски в микроволновой печи. С одним только различием — заливать сосиски нужно кипятком, а не холодной водой. Готовьте их на максимальной мощности 3 минуты.

4. 2-й вариант варки сосисок.Очищенные от пленки сосиски положите в пароварку либо на особую решетку в кастрюлю для варки на пару. Варите сосиски на пару приблизительно 10 минут. Такие сосиски получаются дюже нежными и сочными.

5. 3-й вариант — самый примитивный.Сосиски с удаленной целлофановой пленкой примитивно поставьте в микроволновую печь, включенную на самую низкую мощность, минуты на 3. Честности ради, нужно сказать, что определить вареная либо жареная получилась сосиска, приготовленная таким методом, не возьмется никто.

Сосиски представляют собой полуфабрикат, тот, что перед непосредственным употреблением в пищу нужно отварить. Это дозволено сделать в кастрюле с водой, а также в мультиварке, пароварке и даже микроволновке.

Общие рекомендации

Особых правил в отношении приготовления сосисок не существует. Они в любом случае сварятся, если их кинуть в кипящую воду. Впрочем имеются определенные рекомендации, которые помогут сделать сосиски больше сочными и аппетитными.Полуфабрикат может быть заключен как в полиэтиленовую оболочку, так и в естественную. Первая довольно легко снимается, если ее старательно надрезать с края и потянуть. С естественной оболочкой могут появиться трудности. Она считается больше экологичной, но удалить ее не так примитивно, а употреблять сосиски совместно с ней не дюже гигиенично и аппетитно. Если вы купили сосиски в полиэтиленовой оболочке, перед отвариванием непременно ее удалите. Продукт в естественном «оформлении» перед варкой довольно проткнуть вилкой в нескольких местах, дабы они не лопнули.

Сколько варить сосиски в кастрюле

Для варки сосисок следует взять небольшую кастрюлю, набрать в нее воды и поставить на огонь. Продукт дозволено кинуть как в холодную, так и в жгучую воду. Впрочем, если вы хотите, дабы сосиски сберегли свой вкус, закладывайте их в кипящую воду. Солить ее не надобно. Через 5-7 минут сосиски будут готовы к употреблению. Увеличивать время варки не рекомендуется, от того что изделия могут утратить не только свой вкус, но и презентабельный вид.

Сколько варить сосиски в микроволновке

В микроволновой печи продукт дозволено отварить каждого за 3 минуты. При этом следует предпочесть максимальную мощность печи, а сосиски обязаны находиться в емкости с водой таким образом, дабы она их всецело покрывала.

Сколько варить сосиски в пароварке

Время приготовления сосисок в пароварке составляет не больше 10 минут. Для этого нужно разместить полуфабрикат в особую чашу и включить пароварку на 10 минут. Гурманы уверяют, что сосиски, приготовленные на пару, владеют больше интенсивным вкусом и ароматом.

Сколько варить сосиски в мультиварке

Для приготовления полуфабриката налейте в чашу мультиварки воды, разместите сосиски. Выберите программу «Варка на пару». Таймер поставьте на 10-15 минут. Отсчет времени начнется позже закипания воды.

С чем подавать сосиски

Наиболее распространенным гарниром к отварным сосискам являются макароны. С ними также успешно гармонируют листья салата, помидоры либо картофельное пюре. Блюда с сосисками дозволено храбро дополнить разными соусами, скажем, томатным, сырным, соевым. Не стоит списывать со счетов и горчицу.

Обратите внимание! В среде профессиональных поваров есть суждение, что сосиски это теснее готовый продукт и их не нужно варить совсем. А то, что их повсюду варят — дело вкуса всякого и многолетней повадки.

jprosto.ru