Стол №5. Домашние куриные сардельки. Куриные сосиски в пищевой пленке диетические

Диетические домашние куриные сосиски

Б/Ж/У — 19/2/1

Ингредиенты:

Куриное филе — 500 гЯйцо — 1 штМолоко 1% — 100 млПаприка молотая — 0,5 ч. лКориандр — 0,5 ч. лСоль, перец — по вкусу

Приготовление:

Измельчаем куриное мясо на мясорубке, добавляем яйцо, паприку, перец черный молотый, молотый кориандр, соль и молоко. Перемешиваем хорошенько.

Раскладываем на столе пищевую пленку, кладем две столовых ложки фарша и сворачиваем пленку, как конфетку. Старайтесь сворачивать плотно, чтобы максимально убрать воздух.

Завязываем нитками края и заливаем сосиски холодной водой, доводим до кипения и варим минут 20 на слабом огне.

Обжариваем готовые сосиски на чайной ложке масла до румяной корочки.

Приятного аппетита!

Включим немного музыки для настроения?

Домашние куриные сардельки для Диеты №5

Admin

Nutrition facts: ,

Ингредиенты :

Куриное филе

400 гр

Лук репчатый

0,5 шт

Овсяные отруби или мука

1 чайная ложка

Пищевая плёнка

Способ приготовления:

Промойте куриное филе, нарежьте на средние кусочки и измельчите в комбайне (можно использовать блендер, так как куриное мясо нежное). Очистите лук, порежьте не сильно мелко и тоже отправьте в комбайн.

Полученную массу выложите в глубокую посуду, посолите. Затем влейте туда молоко, всыпьте овсяную муку или отруби, перемешайте. Разбейте в смесь яйцо и снова перемешайте до однородной консистенции. Дайте фаршу постоять минут 15-20, чтобы отруби набухли и стали мягче.

На плоскую рабочую поверхность расстелите кусок пищевой пленки, выложите на неё столовую ложку куриного фарша с горкой. Закрутите массу пленкой (2 слоя будет достаточно), формируя сардельку. Боковые хвосты пленки плотно завяжите, чтобы внутри было меньше лишнего воздуха.

Закидывайте сардельки в кипящую воду и варите 15 минут. Достаньте их и дайте немного остыть, а затем освободите от пленки. Приятного аппетита!

vseopecheni.ru

Пошаговый Рецепт диетических куриных сосисок с фото

Пошаговый рецепт диетических куриных сосисок с фото.

Национальная кухня: Диета Дюкана
Тип блюда: Колбасы, Птица
Сложность рецепта: Простой рецепт

Время подготовки: 13 минут
Время приготовления: 1 час
Количество порций: 6 порций
Количество калории: 128 килокалорий

Тем, кто с детства с нежностью относится к сосискам, но заботится о фигуре и здоровье, посвящается. Из обычной куриной грудки, обезжиренного молока и специй получаются очень симпатичные сосиски без всяких консервантов и лишнего жира. Конечно, вкус все же отличается, о магазинных, но зато можно без опаски давать их даже маленьким детям. Часть готовых сосисок можно заморозить и потом использовать по мере надобности.

Ингредиенты на 6 порций

Куриное филе 500 г
Молоко обезжиренное (0,5%) 200 мл
Молоко сухое 30 г
Соль 1 ч. л.
Сушеный чеснок (порошок, гранулы) 1 ч. л.
Паприка молотая 1 ч. л.
Кориандр молотый ½ ч. л.

Пошагово

Филе куриной грудки очистите от всех пленок и остатков жира, нарежьте небольшими кусочками.
С помощью мясорубки или блендера сделайте как можно более гомогенный фарш.
Добавьте обезжиренное молоко и сухое обезжиренное молоко.
Добавьте соль и специи, тщательно перемешайте.
Пищевую пленку нарежьте прямоугольниками. Фарш сложите в кулинарный мешок или подходящий плотный пакет, утрамбуйте так, чтобы оставалось как можно меньше пустот. Срежьте конец мешка и выдавите фарш колбаской на пленку, затем плотно заверните фарш в пленку и закрутите концы. Следите, чтобы в сосисках не оставался воздух.
Завяжите узелки на концах сосисок и отрежьте лишнюю пленку.

Сосиски уложите в один слой в пароварку и варите 15 минут.
Перед подачей не забудьте снять пленку. В качестве диетического гарнира можно использовать пюре из сельдерея или цветной капусты.

recipex.ru